Готовим.РУ Готовим.РУ

Новинка 12.12.2017




Мясные рулеты


Томатный крем-суп с рыбой

Автор:

Многие хозяйки достаточно прохладно относятся к рыбе, как к основе для супа. Кажется, что кроме ухи из рыбного бульона ничего не приготовить. Однако это не так. Рыба хорошо сочетается как со сливочным вкусом, так и с томатным. Предлагаем рецепт томатного крем-супа с двумя видами рыбы - белой и красной.
Томатный крем-суп с рыбой. Фотография рецепта

Для рецепта вам потребуется:

  • рыба (красная и белая) - по 200-250г
  • картофель
  • морковь
  • лук репчатый
  • томаты в собственном соку - 500г
  • томатный сок (или разведенная томатная паста) - 700г
  • соль, специи - по вкусу
  • вода для бульона - 1 л.

Рецепт приготовления:

Томатный крем-суп с рыбой, Шаг 01

Если у вас рыба представлена в разных видах - тушкой и филе - то лучше сварите ее раздельно.

Томатный крем-суп с рыбой, Шаг 02

Тот бульон, который варился из тушки белой рыбы, обязательно процедите.

Томатный крем-суп с рыбой, Шаг 03

Так в готовый суп не попадут косточки и чешуйки.

Томатный крем-суп с рыбой, Шаг 04

Овощи помойте, очистите и произвольно порежьте. Размер и форма не имеют значения, так как после они будут измельчены блендером. Отправьте овощи вариться в бульон. Добавьте соль по вкусу.

Томатный крем-суп с рыбой, Шаг 05

Когда овощи будут полностью готовы, добавьте в кастрюлю томаты в собственном соку и томатный сок.

Томатный крем-суп с рыбой, Шаг 06

Пюрируйте суп с помощью блендера до однородности.

Томатный крем-суп с рыбой, Шаг 07

Рыбу отделите от костей и кожицы, порежьте кусочками и верните в суп. Приправьте суп солью, специями, доведите до кипения и снимайте с огня. Сервируете и наслаждайтесь ароматным, густым томатным крем-супом из двух видов рыб.

2017-09-27


Томатный крем-суп с рыбой

1 2 3 4 5

средний бал: 5.00
голосов: 3


реклама



Голосование