Готовим.РУ Готовим.РУ

Новинка 29.3.2024



Постные рецепты: что можно есть в Пост

Уха макарьевская приказничья


Нет фото
  • Сложность: легкo
  • Оборудование: кастрюля
  • Техники: варка
  • Для рецепта вам потребуется:

    • налим - 1 шт.
    • стерлядь - 2 шт.
    • петрушка и сельдерей (корни)- по 2 шт.
    • лук репчатый - 2 шт.
    • корица, гвоздика - по вкусу
    • мадера - 1/2 стакана
    • соль
    • вода - 2 л
    • хлеб пшеничный - несколько ломтиков
    • лимон - 1 шт.

    Рецепт приготовления:

    Чтобы приготовить Уха макарьевская приказничья необходимо...

    Луковицы нашпиговать корицей и гвоздикой, коренья петрушки и сельдерея мелко нарезать, уложить в кастрюлю и залить холодной водой. Воду довести до кипения и опустить в нее куски стерляди и налима.

    Хорошо проварить до готовности рыбы и снять с огня. Влить в кастрюлю 1/2 стакана мадеры (можно меньше по вкусу), искрошить пшеничный хлеб и нарезанный кружками лимон. В прежние времена в кастрюлю, где варилась эта уха, ставили бутылку мадеры, которая прогревалась таким образом в течение всего процесса приготовления. На стол уху подавали вместе с мадерой.


    1 2 3 4 5

    средний балл: 0.00
    голосов: 0


    реклама

    Оставить комментарий...

    Выбери иконку
    нажимай
    Без регистрации
    - модерируется очень предвзято :)


    Голосование