Для приготовления киселя потребуется:
- щавель - 600г
- сахар - 100г
- крахмал - 40г
- вода - 1.5л
- соль по вкусу
Щавель промять, мелко порезать и потушить в небольшом количестве воды. Тушеный щавель протереть через сито, добавить остальную воду, сахар и варить несколько минут. Крахмал развести в холодной воде и влить и в щавель. Все снова перекипятить.
Источник: *Напитки, коктейли, домашние вина, Москва, 1998
