Щи селянские

Для рецепта вам потребуется:

	молодая крапива -150г щавель - 50г морковь - 1 шт. корень петрушки -1 шт. репчатый и зеленый лук - по вкусу сливочное масло - 2 ст.л. лавровый лист - по вкусу вареный картофель - 1-2 шт. яйцо (вареное) - 1 шт. соль, перец - по вкусу гвоздика - 1-2 бутона сметана - 1 стакан.

Молодую крапиву ошпарить кипятком, мелко нарезать, добавить щавель, ломтики моркови, корня петрушки и колечки лука. Закрыть кастрюлю крышкой и тушить несколько минут. В кипящую воду сложить все компоненты и варить около 20 минут. За 10 мин до готовности добавить специи и для густоты растертый вареный картофель. Подавая на стол, полить сметаной и положить дольки сваренного вкрутую яйца.