Готовим.РУ Готовим.РУ
Винный погребок Тирамису Салаты Цезарь

Рецепт дня 9.9.2010

 
 

Рагу из свинины с овощами и нутом

Рагу из свинины с овощами и нутом

Рагу из свинины с овощами и нутом - блюдо из разряда, когда все в один котел. И в этом его очаровани...

 
 

Реклама

 
   
 
 
   
 
Система Orphus

Рецепты осенних пирогов

 
 
 
 

 
 

Морковь маринованная


Морковь маринованная

Для рецепта вам потребуется:

 
 
  • морковь - 500г
  • вода - 125 мл
  • уксус 3%-ный - 125 мл
  • вино белое сухое - 125мл
  • сахар - 1/2 ч. л.
  • соль - 1/2 ч. л.
  • зелень петрушки, чабера или укропа - по 1 веточке
  • лавровый лист - 1 шт.
  • чеснок - 0.5-1 зубчик
  • перец молотый красный - щепотка
  • масло оливковое (или любое растительное рафинированное) - 4 ст. л.
  • горчица готовая - 1 десертная ложка
 
 

Молодую морковь очищают и нарезают дольками толщиной не более 2 см. Готовят маринад: воду, уксус, вино и растительное масло смешивают в кастрюле, добавляют соль, сахар, петрушку, укроп, лавровый лист, раздавленный чеснок, перец и ставят на сильный огонь.

После того как маринад закипит, в него закладывают морковь и оставляют до тех пор пока она не сварится, но при этом следят, чтобы морковь не стала совсем мягкой.

Затем морковь вынимают, маринад процеживают, размешивают в нем горчицу и снова заливают им морковь (на 2-3 дня). К столу подают в холодном виде.



Яйца, фаршированные редькой

Драники с рыбой

Яблоки в кляре

Язык, жаренный в сухарях

Другие рецепты:
 
 

Интересная реклама

 
   
 
 
   
 

Голосование

 
 

Как часто вы покупаете кулинарные книги?

1-2 раза в месяц
1-2 раза в год
часто
не пользуюсь
а что это такое?