Фитнес хлеб из льняной муки с тыквенными семечками

Рецепт хлеба оценят спортсмены или те, кто следит за калориями. Тесто для фитнес хлеба замешивают на смеси цельнозерновой пшеничной и льняной муки с добавление семян. Понравится этот хлеб и любителям бездрожжевой выпечки, т.к. для подъема хлеба будет достаточно кефира и соды. Такой хлеб особенно вкусен в сочетании с красной рыбой и/или творожным сыром. А можно сделать диетический сэндвич, добавив к хлебу запеченное белое мясо, овощи и легкий соус из йогурта. Для выпечки не нужна хлебопечь - со всем справится обычная духовка. КБЖУ готового продукта на 100г: - энергетическая ценность - 223,8 ккал, белки - 14г, жиры - 6.3г, углеводы - 26.3г.

Подписывайтесь на наш канал в «Telegram»!

Для рецепта хлеба вам потребуется:

мука пшеничная цельнозерновая - 110г
мука льняная - 50г
яйцо - 1 шт. (категория C2)
кефир (жирность любая) - 180 мл
тыквенные семечки (очищенные) - 10г
сахар - 5г
сода - 1/2 ч.л.
соль - 1/2 ч.л.

для украшения хлеба:

любые семечки (подсолнечные, кунжутные и т.д.) - 5г.

Рецепт приготовления хлеба:

Фитнес хлеб из льняной муки с тыквенными семечками, Шаг 01

В миске подходящего объема смешайте все сыпучие ингредиенты: два вида муки, сахар, соль, соду. Добавьте кефир, яйцо и хорошо перемешайте.

Фитнес хлеб из льняной муки с тыквенными семечками, Шаг 02

Обжарьте тыквенные семечки на сухой сковороде и добавьте их в тесто.

Фитнес хлеб из льняной муки с тыквенными семечками, Шаг 03

Перемешайте и скатайте тесто в шар.

Фитнес хлеб из льняной муки с тыквенными семечками, Шаг 04

Дайте тесту «отдохнуть» в теплом месте 1 час.

Фитнес хлеб из льняной муки с тыквенными семечками, Шаг 05

Спустя час переложить тесто в силиконовую форму. Для перечисленного в рецепте количества продуктов отлично подойдет форма размером 8х16 см. Форму лучше предварительно смазать маслом. У вас получится небольшая буханка в форме кирпичика.

Фитнес хлеб из льняной муки с тыквенными семечками, Шаг 06

Украсьте хлеб сверху семечками и отправьте в разогретую до 180С духовку на 40-45 минут. Дайте остыть буханке, не вынимая её из формы. У вас должен получиться хрустящий снаружи и мягкий внутри хлеб. Наслаждайтесь свежим фитнес-хлебушком. Приятного аппетита!

2020-08-26