Готовим.РУ Готовим.РУ

Новинка 18.10.2017




Рецепты грибов

Реклама

Перевернутый пирог с абрикосами

Автор:

Метки: абрикос (14) , пирог (210)
для начинки: абрикосы - 7 шт.; для карамели: сливочное масло - 50г; сахар - 125г; вода - 75 мл; для теста: сливочное масло - 150г; сахар - 150г; яйцо - 2 шт.; мука - 100г; пекарский порошок - 1.5 ч.л.; миндаль (измельченный) 100г; молоко - 125 мл.
Перевернутый пирог с абрикосами  , Шаг 01

Приготовить тесто для пирога. Для этого размягченное сливочное масло взбить с сахаром добела. Постепенно, продолжая взбивать, добавить слегка взбитые яйца.

Перевернутый пирог с абрикосами  , Шаг 02

Просеять муку с пекарским порошком и смешать с молотым миндалем. Примешать муку с пекарским порошком и миндальной крошкой ко взбитому с сахаром маслу.

Перевернутый пирог с абрикосами  , Шаг 03

Приготовить карамель: 125 г сахара и 70 мл воды соединить в небольшой кастрюле или сотейнике и поставить на огонь. Варить, помешивая, до золотистого цвета. Как только карамель потемнеет, снять с огня, положить сливочное масло и размешать. Смазать форму для пирога диаметром 24 см сливочным маслом и распределить по дну карамель.

Перевернутый пирог с абрикосами  , Шаг 04

Тесто еще раз хорошо размешать.

Перевернутый пирог с абрикосами  , Шаг 05

Уложить на слой карамели половинки абрикосов срезом вниз.

Перевернутый пирог с абрикосами  , Шаг 06

Тесто выложить на абрикосы и разровнять ножом или лопаткой. Выпекать пирог с абрикосами в разогретой до 180С духовке до готовности (около 50 минут). Готовый пирог оставить остыть в форме, затем, отделив от стенок формы ножом, перевернуть на блюдо. Пирог-перевертыш с абрикосами готов.

2016-08-23


Перевернутый пирог с абрикосами

1 2 3 4 5

средний бал: 5.00
голосов: 3

размещен в разделах:


реклама

Голосование

Реклама