Готовим.РУ Готовим.РУ

Новинка 14.12.2017




Мясные рулеты


Питивир (слоеный пирог с орехами)

Автор:

Питивир - пирог английской кухни из слоеного теста с ореховой начинкой.
Питивир (слоеный пирог с орехами). Фотография рецепта

Для рецепта пирога вам потребуется:

  • готовое слоеное тесто - 500г
  • для начинки:
  • масло сливочное - 50г
  • сахар мелкий - 2/3 стакана
  • миндаль - 3/4 стакана
  • орехи грецкие - 2/4 стакана
  • яйцо (желток) - 1 шт.
  • для украшения:
  • яйцо - 1 шт.
  • сахарная пудра.

Рецепт приготовления пирога:

Питивир (слоеный пирог с орехами), Шаг 01

Для начинки растереть в пену сливочное масло с сахаром, затем добавить яичный желток и растирать до получения однородной массы.

Питивир (слоеный пирог с орехами), Шаг 02

Орехи измельчить в кашицу и добавить к яично-масляной массе, хорошо перемешать.

Питивир (слоеный пирог с орехами), Шаг 03

Из теста вырезать 2 круга: из одного пласта круг большего размера для дна пирога, из другого - меньшего. Выложить круг на дно жаропрочной формы, предварительно смазав ее маслом. Намазать начинку на тесто, оставляя свободным край шириной 2.2 см.

Питивир (слоеный пирог с орехами), Шаг 04

Положить сверху вторую лепешку, слегка прижав края, чтобы соединить оба пласта. Наметить ножом на верхнем пласте пирога 6-8 изогнутых линий, стараясь не прорезать тесто насквозь. По краю пирога сделать глубокие насечки с интервалом 2 см. смазать пирог яйцом, взбитым со столовой ложкой сахара и выпекать в прогретой до 190 градусов духовке около 20 минут, пока не появится золотистая корочка. Готовый пирог лучше подавать холодным.

2007-11-07


Питивир (слоеный пирог с орехами)

1 2 3 4 5

средний бал: 4.15
голосов: 61

размещен в разделах:


реклама



Голосование