Готовим.РУ Готовим.РУ

Новинка 13.12.2017




Мясные рулеты


Салат из кальмаров с редиской

Автор:

Салат из кальмаров можно приготовить разными способами. Предлагаю, наверно, самый простой рецепт. Достаточно смешать нарезанных соломкой кальмаров с редиской и зеленым салатом, полить смесью лимонного сока с оливковым маслом и украсить вареным яйцом. Быстро и вкусно.
Салат из кальмаров с редиской. Фотография рецепта

Для рецепта салата вам потребуется:

  • кальмары - около 700г
  • редис - 1 пучок
  • зеленый салат (фризе) - 1 пучок
  • для заправки:
  • оливковое масло - по вкусу
  • лимонный сок - по вкусу
  • бальзамический уксус - по вкусу
  • соль, молотый белый перец - по вкусу
  • для украшения:
  • яйцо (вареное).

Рецепт приготовления салата:

Салат из кальмаров с редиской, Шаг 01

Тушки кальмаров ошпарить, счистить ножом кожицу, удалить хорду и срезать плавники.

Салат из кальмаров с редиской, Шаг 02

Вскипятить подсоленную воду и варить кальмаров до готовности. Время готовки зависит от кальмаров. Некоторым достаточно 3 минут. У меня были «толстые» кальмары, и чтобы они на вкус не казались сырыми, я варила их почти 20 минут. Готовых кальмаров переложить в холодную воду и дать им остыть. Затем откинуть на дуршлаг, чтобы вода полностью стекла.

Салат из кальмаров с редиской, Шаг 03

Вареных кальмаров нарезать брусочками. Приготовить заправку из оливкового масла, лимонного сока и капельки бальзамического уксус. Смешать перечисленные составляющие в банке с крышкой, потрясти и полить вареных кальмаров.

Салат из кальмаров с редиской, Шаг 04

Редиску вымыть и нарезать тонкими колечками. Положить в салатник с кальмарами.

Салат из кальмаров с редиской, Шаг 05

Зеленый салат вымыть под холодной водой, стряхнуть и обсушить на салфетке. Крупно порвать и добавить в салат. Посолить, перемешать и разложить по порционным салатникам. По желанию украсить вареным яйцом. Все готово!

2014-12-11


Салат из кальмаров с редиской

1 2 3 4 5

средний бал: 3.88
голосов: 17

размещен в разделах:


реклама



Голосование