Салат из кальмаров с авокадо и яйцом

Тушки кальмаров промыть, залить кипятком на 1-2 минуты, затем переложить в холодную воду и очистить от темной и светлой плёночен на поверхности и внутри тушки. Удалить хорду и внутренности (если есть).

Переложить очищенных кальмаров в кастрюлю, залить водой из чайника и дать повторно закипеть. Послить и варить 3 минуты. Откинуть вареных кальмаров на дуршлаг, промыть под холодной водой.

Вареных кальмаров порезать соломкой и сложить в салатник подходящего размера.

Сварить яйца вкрутую и переложить в холодную воду.

Авокадо разрезать вдоль пополам, удалить косточки и очистить. Мякоть порезать тонкими брусочками. Сладкий красный лук порезать тонкими полукольцами. Лук можно ошпарить кипятком и откинуть на дуршлаг.

Для салатной заправки в отдельной миске взбить венчиком растительное масло с соевым соусом и лимонным соком.

Добавить к кальмарам нарезанный лук.

Полить салатной заправкой и перемешать.

Добавить к кальмарам с луком авокадо.

Яйца очистить, порезать крупными полосками и добавить к остальным ингредиентам салата. Посолить по вкусу и перемешать. Салат из кальмаров с авокадо и яйцом можно подавать на стол. Приятного аппетита!