Тушёные проростки с овощами

Проростки - это продукт, который содержит массу полезных веществ. Рецептов приготовления проросток много. Сегодня предлагаю приготовить тушёные проростки с овощами и острой приправой. Получится легкий гарнир к рыбе или мясу.

Подписывайтесь на наш канал в «Telegram»!

Для рецепта вам потребуется:

сельдерей - 2 стебля
морковь - 1 шт. (крупная)
репчатый лук - 2 шт.
проростки сои - 300г
перец красный болгарский - 1 шт.
чеснок - 4 зубчика
острый перец - 3 шт.
аджика (готовая) - 130г
соевый соус - 3 ст.л.
соль - по вкусу
оливковое масло
зелень (петрушка, мята, укроп, кинза и т.д.) - по вкусу.

Рецепт приготовления:

Первым делом срезать толстые волокна с сельдерея и мелко порезать стебли. Морковь и перец натереть соломкой, лук - полукольцами.

Зелень мелко порубить.

Подготовить проростки.

На сковороду с оливковым маслом выложить сельдерей и потомить его в течение 5 минут, после чего добавить морковь, перец, лук. Овощи следует тушить 10 минут на слабом огне. При необходимости добавить немного воды.

Далее нужно добавить мелко порубленный чеснок, зелень, проростки, аджику, соевый соус и соль. Тушить в течение 7 минут до готовности.

В итоге получается легкий гарнир, который хорошо сочетается с рыбными и мясными блюдами.

2017-09-13