Готовим.РУ Готовим.РУ

Подпишись на новую рассылку


Ваш емайл*:
OK
 
- 2-3 раза в неделю
- Без лишней рекламы
- 5-10 фото-рецептов
- Быстрая отписка

Новинка 17.11.2017




Рецепты из тыквы


Утиные ножки, тушеные с капустой

Автор:

Метки: капуста (85) , утка (52) , рагу (76)
Утиные ножки можно потушить с капустой, и тогда у вас мясное блюдо будет готовиться одновременно с овощным гарниром. Кстати, иногда попадаются слишком жирные утки, но этот недостаток легко превратить в достоинство, если утиный жир срезать и использовать для обжарки и тушения овощей или мяса.

Для рецепта вам потребуется:

  • утиные ножки - 2-3 шт. (около 800г)
  • репчатый лук - 1 шт.
  • морковь - 1 шт.
  • растительное масло для жарки
  • соль - по вкусу
  • томатная паста - 40г (по желанию)
  • черный перец (молотый) - по вкусу
  • капуста - 1 кочан (около 2кг).

Рецепт приготовления:

Утиные ножки, тушеные с капустой, Шаг 01

С утиных ножек срезать лишний жир. Вытопить его на сковородке, если жира нет или его мало, нужно взять растительное масло.

Утиные ножки, тушеные с капустой, Шаг 02

Натереть морковку и нарезать лук.

Утиные ножки, тушеные с капустой, Шаг 03

В казан или кастрюлю с толстым дном налить масло или утиный жир. Обжарить в нем на среднем огне утиные ножки с луком и морковкой. Делать это в течение 25 - 30 минут. По желанию в конце жарки добавить томатную пасту.

Утиные ножки, тушеные с капустой, Шаг 04

Нашинковать капусту. Так как свежая нарезанная капуста довольно-таки объемная, её нужно хорошо помять руками, прежде чем положить к утиным ножкам.

Утиные ножки, тушеные с капустой, Шаг 05

Уложить капусту поверх обжаренных утиных ножек и тушить все вместе под крышкой на умеренном огне около 30 минут. За это время капусту нужно 3-4 перемешать. За 5 минут до готовности посолить тушеные с капустой утиные ножки, приправить по вкусу молотым черным перцем и подавать к столу. Приятного аппетита!

2017-10-27


Утиные ножки, тушеные с капустой

1 2 3 4 5

средний бал: 0.00
голосов: 0

размещен в разделах:


реклама



Голосование