Готовим.РУ Готовим.РУ

Новинка 30.8.2016


Реклама


Рецепты заготовок на зиму

Свинина в кисло-сладком соусе

Автор:

свинина (окорок) - 250г; лук репчатый - 1 шт.; чеснок - 2 зубчика; имбирь (свежий) - 1 кусочек (около 2 см); растительное масло - 2-3 ст.л.; соевый соус - 2 ст.л.; винный уксус - 1 ст.л.; томатный сок - 1/2 стакана; коричневый сахар - 2 ст.л.; апельсиновый сок - около 250мл; крахмал - 1 ст.л.; вода - 2 ст.л.
Свинина в кисло-сладком соусе, Шаг 01

Лук нарезать полукольцами. В глубокой сковороде разогреть растительное масло, добавить лук и обжаривать 1-2 минуты. Уменьшить огонь, посыпать лук сахаром и жарить еще минуту. С корневища имбиря снять кожицу, натереть его на мелкой терке. Добавить имбирь к луку.

Свинина в кисло-сладком соусе, Шаг 02

Снять сковороду с плиты, влить соевый соус, уксус, перемешать. Добавить томатный сок и измельченный чеснок. Довести соус до кипения, снять с плиты.

Свинина в кисло-сладком соусе, Шаг 03

Влить апельсиновый сок, размешать и варить на маленьком огне около 2-3 минут.

Свинина в кисло-сладком соусе, Шаг 04

Свинину нарезать поперек волокон брусочками.

Свинина в кисло-сладком соусе, Шаг 05

В сковороде (не в сковороде с соусом!) разогреть масло и быстро обжарить мясо.

Свинина в кисло-сладком соусе, Шаг 06

Влить соус в сковороду с мясом, накрыть крышкой и варить на маленьком огне несколько минут. В небольшой емкости развести крахмал в холодной воде и вылить эту смесь в сковороду, чтобы соус приобрел нужную консистенцию. На гарнир подойдет вареный рис.

2008-08-03


Свинина в кисло-сладком соусе

1 2 3 4 5

средний бал: 4.33
голосов: 215


Реклама

Голосование

Реклама