Рецепты из лука порея
Рецепты с луком-пореем – это всевозможные пироги (заливные и киши), супы, а также гарниры из тушеного лука. Некоторые рецепты приготовления лука-порея с фото есть на сайте. В готовом блюде лук-порей нежнее репчатого лука, поэтому его используют в тех блюдах, где нужен деликатный луковый вкус и аромат. В рецептах лука-порея рекомендуют использовать только белую часть стебля лука-порея, однако это не значит, что более грубые зеленые листья надо выбросить. В некоторых кулинарных книгах для супов рекомендуют использовать и белые, и зеленые листья. В этом случае зеленые листья надо очень тонко порезать и добавлять сразу, или тушить в небольшом количестве воды. Порей добавляют в супы, салаты, его фаршируют. Порей хорошо сочетается со всеми видами мяса, подходит к рыбе. Из него можно приготовить начинку для овощных и грибных пирогов и пирожков.
Угорь "по-синему"
угорь, белое вино, вода, уксус (на травах), соль, лавровый лист, зерна горчица, шалфей, черный перец (горошинками), лук репчатый, морковь, сельдерей (корень), лук-порей, петрушка
раздел: Рыба тушеная
Суп из баранины с домашним сыром
баранина (шейное или брюшное филе, с костями), лук репчатый, чеснок, лавровый лист, вода, сливочное масло, мука, молоко, ирландский домашний сыр (измельченный), морковь, лук-порей, картофель, соль и черный перец
раздел: Ирландская кухня, Супы из баранины
Бедро барашка с каперсовым соусом
баранина (бедро без костей), лук-порей, морковь, сельдерей, репчатый лук, чеснок, сухое белое вино, чабрец, соль и черный перец, картофель, макароны, сливочное масло, мука, говяжий бульон, сливки, каперсы, базилика/петрушки
раздел: Ирландская кухня, Рецепты баранины
Тушеная баранина с овощами и белым соусом
баранина (с лопаточной части, с удаленными костями и жилами), морковь, лук репчатый, белая репа, картошка, сельдерей, лук-порей, соль и черный перец, зеленая капуста, сливки, белый соус, петрушка.
раздел: Ирландская кухня, Рецепты баранины
Бекон с капустой и горчичным соусом
бекон (филе), морковь, сельдерей, лук-порей, черный перец-горошек, ирландская горчица, хлебная крошка (прожаренная в духовке), коричневый сахар, сливочное масло, сливочное масло, мука, петрушка, горчица, 1), капуста (нашинкованная)
раздел: Ирландская кухня
Солонина с пюре, горчицей и винным соусом
грудинка (солонина), морковь, сельдерей, лук-порей, черный горошек, сухое вино, для гарнира, картофель, пастернак, молоко (со сливками), сливочное масло, грибы, соль и черный перец, сливочное масло, мука, ирландская горчица, сухое столовое вино, острый белый соус.
раздел: Ирландская кухня
Суп зеленый с сыром
стручковая фасоль, бульон, лук-порей, репчатый лук, белокочанная капуста, цветная капуста, масло сливочное, петрушка (зелень), голландский сыр (тертый), соль.
раздел: Сырные супы
Суп-пюре по-фермерски
бульон, морковь, сельдерей (корень), лук-порей, капуста, масло сливочное, сыр (тертый), хлеб, соль.
раздел: Супы-пюре
Салат-коктейль "пестрый"
огурцы, зеленый горошек, помидоры, лук-порей, редис, яйцо, зелень.
раздел: Салаты-коктейли
Салат-коктейль томатный
помидоры, растительное масло, соевый уксус, уксус, сахарный песок, помидоры маринованные, томатный сок, лук-порей, зелень, соль, специи.
раздел: Салаты-коктейли
Суп-крем из кукурузы
молоко, бульон, кукуруза (зерна молодой зрелости), лук-порей, ветки сельдерея, мука, масло сливочное, хлеб пшеничный
раздел: Суп-крем
Суп-крем картофельный холодный
нежирный куриный бульон, картофель, сельдерей (корень), лук-порей (стебель), молока, сливки, йогурт, зеленый лук (рубленный), перец и соль.
раздел: Суп-крем, Картофельные супы
Салат миланский с паприкой
макароны (короткие), морковь, шампиньоны, лук-порей (стебель), оливковое масло, винный уксус, розмарин и петрушка (рубленные), соль, паприка (красный стручок), маслины (без косточек), сыр, молотый черный перец
раздел: Салаты из макарон
Салат по-французски с мясом
макароны, мясо, маринованные грибы, помидоры, растительное масло, лук-порей, лимонный сок, черный перец, соль.
раздел: Салаты из макарон, Салаты грибные
реклама