Когда требуется консультация диетолога и консультация нутрициолога
Правильное питание - основа здоровья, но универсального рациона не существует. Каждый организм уникален, и то, что полезно одному, может не подходить другому. В таких случаях стоит обратиться к специалисту по питанию, который поможет скорректировать рацион с учётом состояния здоровья, уровня активности и целей. Поддержка профессионала избавит от случайных ошибок в питании и ускорит достижение результата без вреда для организма.
2025-10-09
фоторецепт
Салат «Пражский» с жареным мясом, перцем и яблоками
Пражский мясной салат готовят с жареным мясом. Это может быть говядина, свинина или свинина вместе с говядиной поровну. К мясу добавляют нарезанные соломкой сладкий перец, яблоки и соленые огурцы. Для заправки берут немного майонеза. И не убирайте из рецепта семена тмина, он придаёт салату интересный привкус и аромат. Салат сервируют на блюде сразу, не дожидаясь, пока мясо остынет.
Жареная речная форель с зеленью и чесноком (Elit)
Очень простой рецепт жареной форели, которую подают с соусом-заправкой из смеси измельченного чеснока, листьев петрушки, сока 1 лимона и оливкового масла. Вкуснооо!
Колбаса из копченой и сырой рульки в пластиковой бутылке (www.gotovim.ru)
Если нет коптильни, но хочется, чтобы домашняя колбаса приобрела аромат копченостей, смешайте вареное мясо с готовым копченым. Как это описано в этом рецепте колбасы из сырой и копченой рульки. Для формовки колбасы можно использовать обычные пластиковые бутылки. В зависимости от размера бутылок колбаса у вас будет того диаметра, какой вы выберете.
2025-10-08
фоторецепт
Яблочный пирог с сахарной корочкой и корицей
Печём пышный пирог с нарезанными дольками яблоками, которые не замешиваем в тесто, а выкладываем сверху. И ещё посыпаем смесью сахара с корицей, чтобы получилась ароматная карамельная корочка. Сахар лучше взять коричневый, с ним корочка получается особенно карамельной. В тесто добавила немного цедры и сока апельсина. Они придают пирогу приятную цитрусовую нотку, которая удачно сочетается с яблоками и корицей. Пробуем?
Гороховый суп с копченостями и печеной тыквой
Для приготовления горохового супа с копченостями оптимально подойдут копченые ребрышки - свиные или говяжьи, или более жирная грудинка. Сорт тыквы для рецепта выбирайте по своему вкусу, но желательно, чтобы она была не очень сладкой. Для супа тыкву, нарезанную кусочками, запекают вместе с репчатым луком и чесноком. Это добавит готовому блюду аромат «с дымком», что отлично сочетается с копченым мясом.
Печеночный паштет с лесными грибами
Печеночный паштет с лесными грибами хорош и в будни, и в праздники. Хранить паштет в холодильнике (в закрытом контейнере) можно несколько дней, хотя вряд ли он задержится надолго. Аппетитные ломтики из поджаренного ржаного хлеба съедаются очень быстро. Можно успокоить себя, что печенка - это очень полезный продукт.
2025-10-07
фоторецепт
Куриные крылышки в маринаде с чили и сладким перцем
Простой рецепт запеченных в духовке куриных крылышек. Для маринада смешиваем в блендере острый и сладкий перец, добавляем немного растительного масла, лимонного сока и цедры. Крылышки получаются сочными, с хрустящей кожицей. Пробуем?
Слоеный салат с копченой курицей, ананасами и грецкими орехами (www.gotovim.ru)
Любители экзотических фруктов уж точно будут в восторге от этого салата. Кто бы мог подумать, что ананасы с курицей - это отличный дуэт. В блюде каждый из продуктов раскрывается по-особенному, что придает салату характерный вкус, которым многим нравится. Салат стали часто готовить на новогодний стол. Для приготовления салата требуется минимум продуктов и всего полчаса свободного времени.
Булочки ачма с сыром (bettan)
Булочки ачма с сыром - это вариация на тему грузинской ачмы и турецкого бёрека. Для начинки подойдет молодой рассольный сыр, типа брынзы, феты или сулугуни. В каждую булочку надо класть не больше 1-2 ч.л. начинки, иначе сыр вытечет на противень при выпечке. Из перечисленных в рецепте продуктов получается 12 булочек ачма. Приятный момент: готовые ачмы можно заморозить в пакетах и размораживать в микроволновке, когда захотите полакомиться горячими булочками.
2025-10-06
фоторецепт
Мясной суп с говядиной, чечевицей и фасолью
Этот суп готовят сразу и с чечевицей, и с фасолью. Но для начала бобовые надо промыть, замочить, а фасоль даже и отдельно сварить. Сделать это можно с вечера, тогда на следующий день суп сварится гораздо быстрее. В результате у вас на столе будет густой суп с говядиной по мотивам кавказской солянки с добавлением хмели-снеси и жгучего перца. Пробуем?
Тыквенные синнабоны (Cinnabon) (Танюша)
Булочки «Синабон» - это популярные сдобные булочки с корицей, которые придумали в известной французской пекарне. Этот рецепт булочек отличается от классического, и, возможно, в лучшую сторону. Тесто замешивают с добавлением тыквы, поэтом в готовом виде булочки больше похожи на пирожные - нежные, влажные, карамельно-коричные.
Тыквенный сок с апельсином на зиму (www.gotovim.ru)
Этот витаминный напиток своим восхитительным ароматом порадует зимой всю семью, а также поможет укрепить иммунную систему и избавит от авитаминоза. Апельсины придадут тыквенному соку приятный цитрусовый привкус, который, как оказалось, отлично сочетается со вкусом самой тыквы. Приготовить сок в домашних условиях по этому рецепту совсем не сложно. Чтобы заготовка хорошо сохранилась, следует брать тыкву спелую и без повреждений.
2025-10-05
фоторецепт
Суп с говядиной и свежей кукурузой
Свежая кукуруза подходит и для супов. Надо только срезать зерна с початка, немного пробить их в блендере и добавить в бульон, сваренный на говяжьих косточках. По желанию вместе со сладким перцем можно добавить и острый перчик (чили или халапеньо). Получается вкусно и по-осеннему ярко. Пробуем?
Свинина с тыквой и вяленой клюквой, запеченная в духовке
Рагу из тыквы с мясом и вяленой клюквой удобно готовить в горшочках или в одной большой форме, как у меня. Вам надо только смешать кусочки тыквы со свининой, добавить клюкву, специи и отправить в духовку на 1 час. Тыква пропечется, пропитается мясным соком и у вас на тарелке – готовое мясное блюдо с гарниром. Просто и очень вкусно.
Вьетнамский суп фо (Поварешка)
Фо - рецепт вьетнамской кухни, суп с лапшой, в который при сервировке добавляют говядину, иногда курицу или рыбу. Фо бо - суп с говядиной, фо га - с курицей, фо ка - с рыбой. Самое долгое в приготовлении супа фо бо – варка бульона. Он - залог его вкуса. Бульон варится из мозговых или суставных костей говядины, с добавлением звездочек бадьяна, лемонграсса, имбиря, лаврушки, гвоздики, кардамона и корицы. На самом деле, вьетнамцы правы в том, что этот суп бодрит. Он такой свежий! Чили с лаймом, нежной говядиной и бульоном....Мммм.....Песня!
2025-10-04
фоторецепт
Свиная грудинка, запеченная в маринаде с лимоном и чили
Хотите приготовить свиную грудинку на косточке так, чтобы она получилась сочной и с румяной корочкой? Вот простой рецепт запеченного в духовке мяса, которое сначала маринуют в смеси из лимонного сока, цедры, острого перца и мёда. Желательно промариновать мясо 6-8 часов, но если спешите, достаточно подержать свинину в маринаде хотя бы 1-2 часа при комнатной температуре. Пробуем?
Рисовое молоко (www.gotovim.ru)
Рисовое молоко - интересный и оригинальный напиток, который часто готовят в пост. Рисовый напиток можно готовить с коричневым или белым рисом. Подслащивать рисовое молоко можно сахаром, мёдом или патокой.
Тыквенный пирог с маскарпоне
В этом пироге рассыпчатое песочное тесто основы сочетается с мягкой сладковатой начинкой. Маскарпоне не перебивает вкус тыквы, а лишь добавляет кремовости. Добавление смеси специй - мускатного ореха, корицы, имбиря и ванили - делает пирог ароматнее.
2025-10-03
фоторецепт
Пицца с копченостями, острым перцем с сырным соусом «Альфредо»
Вкусная мясная пицца на тонком тесте с белым сырным соусом. Какие копчености будете добавлять для топпинга - решать вам. С этим соусом вкусно всё! У меня были кусочки копченого окорока, грудинки, копченая говядина, вот их и положила на тесто. Кстати, вместо копченого мяса можно взять обычную запеченную курицу. Тоже будет вкусно. Пробуем?
Бисквитный рулет с тертыми яблоками
Отличный рецепт бисквитного рулета с яблоками на скорую руку, когда начинка и тесто пекутся одновременно. Ничего сложного! Если боитесь, что бумага прилипнет к тесту, то 1 - выбирайте хорошую бумагу для выпечки, 2 - если бумагу трудно отделяется от бисквита, просто слегка смочите пергамент, например, влажной посудной губкой. Всё, больше никаких трудностей не предвидится. Бисквитный рулет с яблочной начинкой подходит для любого времени года.
Ленивые вареники по-польски
С этими «ленивыми» варениками придется повозиться, но они того стоят. Нежное, воздушное творожное тесто после варки слегка запекают в духовке с добавлением растопленного сливочного масла под корочкой из панировочных сухарей.
