Готовим.РУ Готовим.РУ

Подпишись на новую рассылку


Ваш емайл*:
OK
 
- 2-3 раза в неделю
- Без лишней рекламы
- 5-10 фото-рецептов
- Быстрая отписка

Новинка 22.10.2017




Рецепты из тыквы

Хачапури с картофельной и сырной начинкой по-грузински



Хачапури с картофельной и сырной начинкой по-грузински

Для рецепта вам потребуется:

  • сыр осетинский - 100г
  • картофель (очищенный) - 300г
  • яйцо (для смазки) - 1 шт.
для теста:
  • мука - 2 стакана
  • сахарный песок - 2 ч. л.
  • масло сливочное - 70-100г
  • сметана - 6 ст. л.
  • сода - 1/4 ч. л.
  • соль - 1/4 ч. л.

Чтобы приготовить Хачапури с картофельной и сырной начинкой по-грузински необходимо:

В муку добавить соду, перемешать, просеять. Сметану, яйца, сахар и соль перемешать до растворения соли и сахара. Масло или маргарин размять руками до мягкости и сбивать в эмалированной или стеклянной посуде деревянной лопаточкой 5-8 минут, к концу этого срока постепенно добавить смесь сметаны с яйцами, затем муку, и быстро - в течение 20-30 сек. - замесить тесто (если мешать долго, углекислый газ, образовавшийся при соединении кислоты в сметане с содой, выйдет, и тесто будет не разрыхленным).

Готовим начинку. Картофель сварить, размять в пюре, смешать с натертым сыром, подсолить по вкусу (я бы тут добавил, если б пек, и зелени, в том числе лук зеленый, но не знаю, положено ли), тесто раскатать в круглые лепешки, положить начинку, сложить лепешку вдвое, слепить края, положить на смазанный маслом противень, смазать яйцом и выпекать 10-15 мин. при 210-230С.


фото-рецепты по шагам

реклама

Голосование

Реклама