Харчо

Харчо - густой суп грузинской кухни. В классическом варианте варят на мясном бульоне (на говяжьей грудинке) с добавлением ткемали (или тлапи), грецких орехов и зелени. Допускается вместо тлами подкислять харчо гранатовым соком. В современных кулинарных книгах харчо готовят и на баранине. Вот только не кладите в суп рис. Это уже совсем-совем не харчо.

• Суп-харчо из баранины
• Суп харчо
• Суп-харчо из говядины (I)
• Суп-харчо из говядины (II)
• Суп-харчо из говядины с орехами
• Суп-харчо из свинины
• Суп-харчо из курицы с орехами (I)
• Суп-харчо из курицы с орехами (II)
• Суп-харчо из осетрины или севрюги с орехами
• Суп-харчо с орехами
• Суп-харчо с яйцами
• Суп-харчо из хлеба
• Суп-харчо с орехами и макаронами
• Суп харчо с гранатовым соком
• Суп-харчо из курицы, индейки или гуся

• Суп харчо постный
• Пряное харчо по-грузински
• Харчо из курицы
• Харчо с грибами
• Харчо с соусом сацибели
• Харчо из рыбы
• Харчо по-мегрельски
• Суп харчо из рыбы
• Харчо по-горски
• Овощное харчо
• Харчо из копченого гуся
• Харчо острое
• Харчо из курицы с ткемали
• Суп харчо с соевым гуляшом
• Харчо из утки по-абхазски