Готовим.РУ Готовим.РУ

Новинка 30.6.2016


Реклама


Рецепты из клубники

Суп-харчо из свинины



Суп-харчо из свинины

Для рецепта вам потребуется:

  • свинина (жирная) - 500г
  • лук репчатый - 5шт
  • пшено - 3-4 ст. л.
  • или вермишели - 50-60г
  • семена кинзы (толченые) - 1/2 ч. л.
  • молотая корица и гвоздика - 1/2 ч. л.
  • хмели-сунели - 1 ч. л.
  • чеснок - 2 дольки
  • зелень кинзы и петрушки - по 4 веточки
  • ткемали, кислый лаваш или винный уксус - по вкусу
  • сушеная зелень (чабера и базилика) - по вкусу, черный и стручковый перец - по вкусу
  • соль.

Чтобы приготовить Суп-харчо из свинины необходимо:

Жирную свинину обмыть нарезать небольшими кусками, положить в кастрюлю, добавить мелко нарезанный репчатый лук и хорошо потушить. Затем залить кипятком (7-8 стаканов), дать закипеть, всыпать пшено или вермишель и варить до готовности.

За 10-15 минут до готовности супа положить вареные и протертые через сито ткемали или предварительно намоченный и протертый через сито кислый лаваш (можно подкислить суп винным уксусом), толченые семена кинзы, молотые корицу и гвоздику, хмели-сунели, сушеную и истолченную зелень (базилика и чабера), молотый черный перец, истолченный стручковый перец с солью, истолченный чеснок и мелко нарезанную свежую зелень (кинзу и петрушку).


реклама

Реклама

Голосование

Реклама