Баурсаки

Тесто с добавлением всех компонентов приготавливается опарным способом. Готовое тесто разделывают на жгуты, нарезают на кусочки длиной 3-3,5 сантиметра, дают ему расстоятся 15-20 минут и жарят в раскаленном жире.

• Тостик (грудинка)
• Салма
• Куырдак из курицы или кролика
• Таба-нан (пшеничный хлеб)
• Казанжаппай (хлеб, испеченный в казане)
• Манты с творогом
• Кеспе с птицей
• Турнияз
• Куырдак мясной по-казахски
• Лагман