Хлеб с грецкими орехами
Для рецепта вам потребуется:
- мука (неочищенная) - 500г
- дрожжи (свежие) - 20г
- вода - 350 мл
- отруби - 70г
- мальтоза (солодовый сахар) - 1 ст.л.
- сливочное масло - 25г
- сухое молоко - 50г
- грецкие орехи (нарезанные) - 200 г
- яйцо - 1 шт.
- соль - 1 ч.л.
Рецепт приготовления:
Чтобы приготовить Хлеб с грецкими орехами необходимо...
Дрожжи развести в теплой воде, добавить мальтозу. Добавить размягченное сливочное масло, сухое молоко и перемешать. Добавить отруби. Добавить немного муки, посолить.
Тесто хорошо перемешать ложкой, добавить оставшуюся муку. Тесто хорошо вымесить, оставить на несколько минут. Затем тесто снова вымесить, положить в смазанную маслом миску, накрыть полотенцем и оставить на 1,5 - 2 часа. Тесто положить на рабочий стол, разделить на 2 части, раскатать лепешки. На каждую лепешку положить орехи, свернуть тесто рулетом, затем завернуть в шарик.
Смазать булки яйцом. Булки накрыть и оставить еще на 45 мин. Духовку разогреть до 200С. Выпекать хлеб 40 мин.
средний балл: 5.00
голосов: 1
фото-рецепты по шагам
реклама
