Готовим.РУ Готовим.РУ

Новинка 29.3.2024



Постные рецепты: что можно есть в Пост

Копченые свиные языки с можжевельником


Нет фото
  • Сложность: средняя
  • Для рецепта вам потребуется:

    • свиные языки
    смесь для засолки::
    • соль
    • селитра (пищевая)
    • можжевельник (ягоды)
    • петрушка, базилик
    • тмин, лавровый лист.

    Рецепт приготовления:

    Чтобы приготовить Копченые свиные языки с можжевельником необходимо...

    Сырые свиные языки обваривают кипятком, протирают и снимают кожицу. Затем на дно глиняного горшка или другой подходящей посуды насыпать соль, и слоями укладывать свиные языки, пересыпая каждый слой приправами и солью. Плотно закрыть посуду крышкой и оставить на неделю. Края горшка надо замазать тестом.

    Просоленные языки вынуть и дать стечь рассолу.

    Сушеные можжевеловые ягоды, петрушку, тмин, базилик и лавровый лист измельчить, просеять, добавить соль и пищевую селитру. Полученной смесью натереть языки, обернуть их в свиные сальники и коптят 2-3 дня.


    1 2 3 4 5

    средний балл: 0.00
    голосов: 0


    реклама

    Оставить комментарий...

    Выбери иконку
    нажимай
    Без регистрации
    - модерируется очень предвзято :)


    Голосование