Перечное варенье
Для рецепта вам потребуется:
- сладкий перец (красный) - 650г
- острый красный перец - 9 шт.
- яблоки (твёрдые) - 6-7 шт.
- сахар - 650г
- белый винный уксус - 25 мл
- бадьянa - 2-3 шт.
- кориандр (молотый) - 1 щепотку
- душистый перец - 2 шт.
Рецепт приготовления:
Чтобы приготовить Перечное варенье необходимо...
Яблоки очистить от кожуры и сердцевин, порезать. Перец обычный почистить от семян и порезать. Острый перец порезать.Сложить в удобную большую емкость и засыпать сахаром. Оставить на несколько часов.
Когда масса пустит сок поставить ёмкость на медленный огонь и довести до кипения. Варить около 40 минут. Выключить.
С помощью блендера измельчить всю массу до желаемого состояния (мелкие кусочки или в однородную массу). Добавить пряности. Поставить на маленький огонь, проварить мин. 15. Добавить винный укус, проварить ещё минут пять и выключить. Удалить анис. Оставить до следующего дня.
Смесь довести до кипения и разлить по стерильным банкам. При желании можно закрыть уже накануне (если оно достигло нужной густоты).
средний балл: 5.00
голосов: 2
фото-рецепты по шагам
реклама
