Санди из сельдерея
Для рецепта вам потребуется:
- молоко - 500 мл
- сливки - 200 мл
- сельдерей (стебли) - 1 пучок
- яйцо (желтки) - 6 шт.
- сахар (песок) - 280г
- черная смородина (сироп) - 150 мл
- черная смородина (ягоды) - 18 шт.
Рецепт приготовления:
Чтобы приготовить Санди из сельдерея необходимо...
Срежьте листья сельдерея и верхние части стебля, вымойте и обсушите. Доведите молоко до кипения, снимите с огня, положите листья и дайте настояться 10 мин. Процедите и протрите листья через мелкое сито.
Взбейте яичные желтки с 80 г сахарного песка. Влейте молоко и варите на медленном огне, постоянно помешивая. Когда крем загустеет, перелейте в салатник и слегка взбейте. Накройте пищевой пленкой и уберите на 12 часов в холодильник.
Доведите до кипения 200 мл воды и 200 г сахарного песка. Вымойте 3 стебля сельдерея, нарежьте кубиками. Опустите в сахарный сироп и варите в течение 10 мин.
Взбейте сливки и соедините с кремом. Выньте из сиропа кубики сельдерея и добавьте в крем. Взбивайте в блендере в течение 20 мин.
Полейте сиропом и украсьте ягодами черной смородины.
средний балл: 0.00
голосов: 0
фото-рецепты по шагам
реклама
