Готовим.РУ Готовим.РУ

Новинка 22.9.2014

 
 

Рулетики из баклажанов с песто

Рулетики из баклажанов с песто

Для рулетиков из баклажанов с песто соус можно приготовить заранее. Он прекрасно хранится в холодиль...

 
 

Реклама

 
   
 

Рецепты яблочных пирогов

 
 
 
 

 
 

Кальмары в кляре


Кальмары в кляре

Для рецепта вам потребуется:

 
 
  • кальмары
  • мука - 1 стакан
  • вода или пиво - 1 стакан
  • яйцо (белок) - 2 шт.
  • масло растительное - 1/2 ст.л.
  • соль - по вкусу
  • масло (для фритюра).
 
 

Чтобы приготовить Кальмары в кляре необходимо:

Тушки кальмаров промыть, удалить жесткую хитиновую пластинку, можно снять тонкую кожицу. Воду довести до кипения, посолить, опустить кальмары в кипящую воду и варить не дольше 3-х минут. Воду слить, кальмары остудить и нарезать кольцами толщиной 3-5 мм.

Взбить белки до состояния крепкой пены. Муку перемешать с водой или пивом, добавить масло и соль. Соединить смесь со взбитыми белками.

Кальмары обмакивать в приготовленный кляр и жарить во фритюре с 2-х сторон до золотистого цвета. Готовые жареные кальмары в кляре можно обсушить от излишков жира на бумажном полотенце.


фото-рецепты по шагам
4 фото
6 фото
5 фото
9 фото
Кальмары в томатном соусе с вином (каламария) Кисло-сладкие кальмары, тушеные с овощами Жареные кальмары с луком Фаршированные кальмары (Поросята)

Другие рецепты:


 
 

Реклама

 
   
 

Голосование

 
 

Хотели бы вы обучаться кулинарии:

да, обязательно
да, если недорого
бесплатно, да
нет, я все знаю
нет времени
не знаю