Баклажаны фаршированные ароматные
Для рецепта вам потребуется:
- баклажаны - 4 шт.
- лук репчатый - 1 шт.
- телятина (фарш) - 250г
- растительное масло - 2-3 ст.л.
- помидоры - 4-5 шт.
- баклажаны (мякоть)
- соль, перец (молотый) - по вкусу.
Рецепт приготовления:
Чтобы приготовить Баклажаны фаршированные ароматные необходимо...
Хорошо промыть 4 средних баклажана , обсушить и тонко срезать с них кожицу, оставив небольшие полоски для аромата. Сильно разогреть растительное масло и обжарить в нем баклажаны со всех сторон. Слегка охладить и, надрезав вдоль по всей длине, вынуть немного мякоти.
Приготовить начинку. Мелко нарубить луковицу и потушить в масле до золотистого цвета, добавить фарш из молодой телятины, хорошо обжарить, посолить, поперчить. Мелко нарезать помидоры, отжать их от сока, добавить мелко нарезанную мякоть баклажанов , все перемешать с обжаренным фаршем и тушить начинку 5 минут на слабом огне.
Дать начинке немного остыть, нафаршировать ею баклажаны , залить подсоленным томатным соком и тушить 10-15 минут. Подать по вкусу горячими или холодными.
средний балл: 0.00
голосов: 0
фото-рецепты по шагам
реклама
