Домашний паштет из шампиньонов и творожного сыра
Для рецепта вам потребуется:
- сливочное масло - 1 ст.л.
- лук репчатый - 1/2 шт.
- шампиньоны - 150г
- чеснок - 1 зубчик
- тимьян (измельченный) - 1/2 ст.л.
- мускатный орех - 1 щепотка
- лимонный сок - 1 ст.л.
- вино марсала - 60 мл
- творожный сыр (типа Филадельфии) - 50г
- соль и перец - по вкусу
- сливочное масло (растопленное) - 1.5 ст.л.
- тимьян - 1 веточка
Рецепт приготовления:
Чтобы приготовить Домашний паштет из шампиньонов и творожного сыра необходимо...
Шампиньоны протереть влажной салфеткой и нарезать дольками. Репчатый лук мелко порезать. Пассеровать на сливочном масле лук, увеличить огонь и добавить в сковороду шампиньоны. Жарить их примерно 8-10 минут, чтобы грибы стали мягкими и испарилась лишняя жидкость.
Добавить к грибам выдавленный чеснок, тимьян, мускатный орех. Перемешать и через минуту влить вино и сок лимона. Жарить еще 5 минут.
Сохранить несколько ломтиков грибов для украшения, остальные измельчить в блендере. Грибную массу посолить, поперчить по вкусу, добавить творожный сыр и взбить до однородного крема.
Переложить готовый паштет в банку, залить сверху растопленным в микроволновке сливочным маслом, украсить 1-2 пластиками шампиньонов и веточкой тимьяна.
средний балл: 0.00
голосов: 0
фото-рецепты по шагам
реклама
