Готовим.РУ Готовим.РУ

Новинка 29.5.2017


Реклама


Рецепты шашлыка, гриля, мяса/рыбы на решетке

Домашний паштет из шампиньонов и творожного сыра



Домашний паштет из шампиньонов и творожного сыра

Для рецепта вам потребуется:

  • сливочное масло - 1 ст.л.
  • лук репчатый - 1/2 шт.
  • шампиньоны - 150г
  • чеснок - 1 зубчик
  • тимьян (измельченный) - 1/2 ст.л.
  • мускатный орех - 1 щепотка
  • лимонный сок - 1 ст.л.
  • вино марсала - 60 мл
  • творожный сыр (типа Филадельфии) - 50г
  • соль и перец - по вкусу
дополнительно:
  • сливочное масло (растопленное) - 1.5 ст.л.
  • тимьян - 1 веточка

Чтобы приготовить Домашний паштет из шампиньонов и творожного сыра необходимо:

Шампиньоны протереть влажной салфеткой и нарезать дольками. Репчатый лук мелко порезать. Пассеровать на сливочном масле лук, увеличить огонь и добавить в сковороду шампиньоны. Жарить их примерно 8-10 минут, чтобы грибы стали мягкими и испарилась лишняя жидкость.

Добавить к грибам выдавленный чеснок, тимьян, мускатный орех. Перемешать и через минуту влить вино и сок лимона. Жарить еще 5 минут.

Сохранить несколько ломтиков грибов для украшения, остальные измельчить в блендере. Грибную массу посолить, поперчить по вкусу, добавить творожный сыр и взбить до однородного крема.

Переложить готовый паштет в банку, залить сверху растопленным в микроволновке сливочным маслом, украсить 1-2 пластиками шампиньонов и веточкой тимьяна.


реклама

Еще рецепты раздела...

Реклама

Голосование

Реклама