Готовим.РУ Готовим.РУ

Новинка 11.12.2017




Мясные рулеты

Салат креветки под шубой


Нет фото
  • Сложность: легкo
  • Оборудывание: холодильник, водяная баня, сито
  • Для рецепта креветок вам потребуется:

    • креветки - 500г
    • горбуша (горячего копчения) - 500г
    • лук репчатый - 1 шт.
    • майонез - 250г
    • желатин - 2 ст.л.
    • сок лимонный - 2 ч.л.
    • овощной бульон.

    Рецепт приготовления креветок:

    Чтобы приготовить Салат креветки под шубой необходимо...

    Желатин замочим в холодной воде, пока крупинки не станут прозрачными. Откинем на сито, дадим воде стечь, затем нагреем на водяной бане до полного растворения. Лук очень мелко нашинкуем. Филе горбуши измельчим, добавим майонез, лук, перемешаем. Креветки отварим в кипящем овощном бульоне 2 минуты, откинем, охладим, очистим. Процедим 1 стакан бульона, добавим лимонный сок. Половину желатина введем в теплый бульон, нагреем при постоянном помешивании до полного растворения желатина, охладим. Оставшийся желатиновый раствор соединим с рыбной массой.

    Разложим рыбную массу в 8 формочек, разровняем поверхность, разложим креветки. Зальем охлажденным желе и поставим в холодильник на 2 часа. Перед подачей окунем формочки на несколько секунд в горячую воду и перевернем содержимое на тарелку.


    1 2 3 4 5

    средний бал: 0.00
    голосов: 0


    реклама

    Еще рецепты раздела...


    Голосование