Готовим.РУ Готовим.РУ

Подпишись на новую рассылку


Ваш емайл*:
OK
 
- 2-3 раза в неделю
- Без лишней рекламы
- 5-10 фото-рецептов
- Быстрая отписка

Новинка 21.10.2017




Рецепты из тыквы

Куриные грудки по-каталонски



Куриные грудки по-каталонски

Для рецепта вам потребуется:

  • 6 куриных грудок без костей и кожи
  • 1/2 чайной ложки соли молотый черный перец
  • 2 столовые ложки оливкового масла
  • 1 крупная луковица, нарезать кольцами
  • 1 сладкий красный перец, очистить от семян и нарезать соломкой
  • 3 зубчика чеснока, измельчить
  • 400 г консервированных томатов, сок не сливать
  • 250 мл куриного бульона-основы
  • 1 лавровый лист
  • 1 столовая ложка мелко нарезанного свежего базилика
  • 150 г белого риса
  • 300 г мороженого горошка (можно консервированного)
  • 120 г маслин без косточек веточки свежего базилика для украшения.

Чтобы приготовить Куриные грудки по-каталонски необходимо:

В этом блюде из курицы, приправленной чесноком и базиликом, прослеживаются черты французской и испанской кухни.

1 Посолить и поперчить куриные грудки. Разогреть оливковое масло в большой сковороде в течение 1 минуты, затем обжарить куриные грудки по 3 минуты с каждой стороны до золотисто-коричневого цвета. Переложить на салфетку, накрыть и отложить в сторону.

2 Положить в сковороду лук и красный перец и жарить на умеренном огне в течение 3 минут. Добавить чеснок и готовить еще 2 минуты, затем положить томаты, влить томатный сок, бульон, добавить лавровый лист, базилик и оставшуюся соль. Снова поперчить и донести до кипения. Добавить рис и убавить огонь. Нaкрыть крышкой и тушить 10 минут.

3 Положить куриные грудки обратно в сковороду и полить их смесью. Накрыть сковороду и тушить 10 минут, затем добавить горошек и снова довести до кипения. Убавить огонь, накрыть крышкой и варить до готовности курицы. Рис и горошек должны быть мягкими.

4 Вынуть лавровый диет, добавить маслины и красиво выложить кушанье на блюдо. Украсить веточками базилика.

источник: Домашний пир без лишних затрат


реклама

Голосование

Реклама