Готовим.РУ Готовим.РУ

Новинка 14.12.2017




Мясные рулеты

Куриные грудки по-каталонски


Куриные грудки по-каталонски
  • Сложность: средняя
  • Оборудывание: сковорода
  • Техники: тушение, жарка, варка
  • Для рецепта вам потребуется:

    • 6 куриных грудок без костей и кожи
    • 1/2 чайной ложки соли молотый черный перец
    • 2 столовые ложки оливкового масла
    • 1 крупная луковица, нарезать кольцами
    • 1 сладкий красный перец, очистить от семян и нарезать соломкой
    • 3 зубчика чеснока, измельчить
    • 400 г консервированных томатов, сок не сливать
    • 250 мл куриного бульона-основы
    • 1 лавровый лист
    • 1 столовая ложка мелко нарезанного свежего базилика
    • 150 г белого риса
    • 300 г мороженого горошка (можно консервированного)
    • 120 г маслин без косточек веточки свежего базилика для украшения.

    Рецепт приготовления:

    Чтобы приготовить Куриные грудки по-каталонски необходимо...

    В этом блюде из курицы, приправленной чесноком и базиликом, прослеживаются черты французской и испанской кухни.

    1 Посолить и поперчить куриные грудки. Разогреть оливковое масло в большой сковороде в течение 1 минуты, затем обжарить куриные грудки по 3 минуты с каждой стороны до золотисто-коричневого цвета. Переложить на салфетку, накрыть и отложить в сторону.

    2 Положить в сковороду лук и красный перец и жарить на умеренном огне в течение 3 минут. Добавить чеснок и готовить еще 2 минуты, затем положить томаты, влить томатный сок, бульон, добавить лавровый лист, базилик и оставшуюся соль. Снова поперчить и донести до кипения. Добавить рис и убавить огонь. Нaкрыть крышкой и тушить 10 минут.

    3 Положить куриные грудки обратно в сковороду и полить их смесью. Накрыть сковороду и тушить 10 минут, затем добавить горошек и снова довести до кипения. Убавить огонь, накрыть крышкой и варить до готовности курицы. Рис и горошек должны быть мягкими.

    4 Вынуть лавровый диет, добавить маслины и красиво выложить кушанье на блюдо. Украсить веточками базилика.


    1 2 3 4 5

    средний бал: 0.00
    голосов: 0


    реклама

    Еще рецепты раздела...


    Голосование