Готовим.РУ Готовим.РУ

Новинка 3.9.2015

 
 

Торт «Клубника в шампанском»

Торт «Клубника в шампанском»

Обещанный рецепт торт «Клубника в шампанском». Кстати, клубнику можно заменить на ананасы, к примеру...

 
 

Реклама

 
   
 

Рецепты из раздела

 
 
  • Перец, фаршированный творогом и сыром
  • Волованы с парфе из куриной печенки
  • Запеканка творожная с цукатами, изюмом и сушеной вишней
  • Кабачок-жульен
  • Фаршированные шампиньоны
  • Японский омлет Тамаго-яки
  • Ролл-сэндвичи
  • Роллы с овощами и тунцом
  • Салат из огурцов с кинзой
  • Крапивная намазка
  • Майонез Лайт
  • Замороженные яйца
  • Дип из кабачков и авокадо
  • Баранки с грибами
  • Закуска из трески с фасолью
  •  
     
     
     
     
     

     
     

    Сливовый соус

    Автор:

    ........
    Сливовый соус. Фото-рецепт
    слива (сорт Ренклод) - 500г; вода - 100 мл; корица - 1 палочка; бадьян - 1 звездочка; перец душистый - 3 шт.; перец черный - 5 шт.; гвоздика - 3 шт.; сахар - 2 ст.л.; соль - 1/3 ч.л.; уксус (белый винный) - 3-4 ст.л.; имбирь (свежий, корневище) - 2 см; чеснок - 3-4 зубчика.
    Фото 01

    Сливу вымыть, обсушить, разрезать на половинки и удалить косточки.

    Фото 02

    Сложить ягоды в толстостенную кастрюлю, добавить корицу, бадьян, гвоздику, перец черный и душистый. Добавить воду, сахар и соль.

    Фото 03

    Довести воду до кипения, после чего уменьшить огонь, накрыть крышкой и готовить примерно 40 минут. Жидкость должна чуть-чуть булькать, но не кипеть. Когда объем содержимое кастрюли уменьшится примерно вдвое, снять с плиты. Не стоит сильно уваривать сливу, иначе соус получится очень густым. Теперь вам предстоит выловить из кастрюли все горошины перца, бутоны гвоздики и палочку корицы.

    Когда слива остынет, пюрировать её (я использовала погружной блендер, удобно).

    Фото 04

    Перелить сливовое пюре обратно в кастрюлю. Добавить уксус, измельченные на терке чеснок и имбирь. Перемешать, довести до кипения (Осторожно! Соус булькает и брызгается в разные стороны) и снять с плиты. Соус готов.

    Вы можете менять соус по своему вкусу, делая его кислее, острее или слаще, добавляя больше уксуса, чеснока-имбиря или сахара. Мне нравится обмакивать в такой соус куриные крылышки, кусочки жареной курицы или свинины.

    2011-10-02

    оценить рецепт

    1 2 3 4 5

    средний бал: 4.18
    голосов: 49

    смотрите в разделе
    6 фото
    6 фото
    5 фото

      ........
     
     
     

    Реклама

     
       
     

    Голосование

     
     

    Грибы для готовки вы

    - покупаете на рынке
    - покупаете в магазине
    - собираете сами
    - по разному
    - не ем совсем

     
     

    Реклама