Готовим.РУ Готовим.РУ

Новинка 28.1.2015

 
 

Сахарное печенье с кусочками шоколада

Сахарное печенье с кусочками шоколада

Тесто для сахарного печенья с кусочками шоколада готовят с добавлением нескольких видов сахара - кор...

 
 

Реклама

 
   
 

Рецепты из раздела

 
 
  • Суп-пюре из фасоли
  • Тыквенный суп-пюре с курицей
  • Сырный суп с луком пореем и мясным фаршем
  • Ботвинья с крабами
  • Суп фасолевый с фрикадельками
  • Суп с фрикадельками
  • Кулешик с гречкой
  • Уха из сазана
  • Сырный суп с кабачками
  • Картофельный суп-пюре с шампиньонами
  • Итальянский чечевичный суп с колбасками
  • Суп из говяжьего хвоста
  • Гаспачо
  • Луковый суп
  • Гаспачо со свеклой и печеным перцем
  • Крем-суп из кабачка с фрикадельками
  • Мурцовка деревенская «по-шатурски»
  • Гороховый суп-пюре с мясом
  • Рецепт ухи с сельдереем
  •  
     
     
     
     
     

     
     

    Тыквенный суп

    Автор: Елена Покровская

    ........
    Тыквенный суп. Фото-рецепт
    тыква (очищенная, сорт баттернат) - 1 кг; сливочное масло - 15г; репчатый лук - 1 шт. (большая); имбирь (свежий) - около 2 см; кумин (молотый) - 1 ч.л.; соль - 2 ч.л.; вода - около 1.5 л; сливки (15% жирность) - 200 мл

    Фото 01

    У тыквы срезать кожуру и удалить мягкую неаппетитную сердцевину. Остальную тыквенную мякоть нарезать кубиками 2х2 см.

    Фото 02

    Корневище имбиря длиной 2 см очистить от тонкой кожицы и измельчить на мелкой терке.

    Фото 03

    Лук мелко порубить.

    Фото 04

    В кастрюле растопить сливочное масло, положить лук. Тушить, помешивая, пока лук не станет мягким. Добавить имбирь, готовить все вместе, не забывая помешивать, около 7 секунд. Посыпать лук с имбирем молотым кумином, размешать.

    Фото 05

    Теперь пришло время положить в кастрюлю нарезанную кубиками тыкву и залить ее водой. Уровень воды должен быть примерно на 1-2 см выше уровня тыквы. Посолить. Довести воду до кипенья, уменьшить огонь и варить суп под крышкой при слабом кипении 30 минут или пока тыква не станет мягкой.

    Фото 06

    Дать супу остыть и пюрировать в блендере. Перелить тыквенное пюре обратно в кастрюлю, влить сливки и прогреть тыквенный суп, не давая ему закипеть. Тыквенный суп готов.

    2009-11-30

    оценить рецепт

    1 2 3 4 5

    средний бал: 4.14
    голосов: 391

    смотрите в разделе
    6 фото
    6 фото
    4 фото

      ........
     
     
     

    Реклама



     
       
     

    Голосование

     
     

    У вас на кухне плита

    газовая
    электрическая
    нет у меня плиты
    другая

     
     

    Реклама