Готовим.РУ Готовим.РУ

Новинка 30.5.2016

 
 

Салат из куриной печени с яблоками и зернами граната

Салат из куриной печени с яблоками и зернами граната

Многие из нас при коррекции рациона в пользу овощей и фруктов забывают о белковой пище. Чтобы воспол...

 
 

Реклама

 
 
 
 

Рецепты из раздела

 
 
  • Суп с куриными клецками и реджинетти
  • Картофельный суп с говядиной
  • Фасолевый суп с молодой кониной
  • Суп молочный из молодой капусты
  • Борщ
  • Суп-крем из маслин и оливок
  • Щи из свежей капусты
  • Суп с фрикадельками и плавленым сыром
  • Кукурузный суп с курицей
  • Куриный суп-пюре с грибами
  • Сырный суп с фрикадельками
  • Грибной суп-пюре с чесноком
  • Суп фасолевый со свининой
  • Суп томатный с сердцем
  • Суп с щавелем
  • Холодный суп из огурцов
  • Картофельный суп-пюре с сельдереем и куриными клецками
  • Суп-пюре тыквенный с карри
  • Холодный огуречный суп
  •  
     
     
     
     
     
     
     

    Тыквенный суп

    Автор:

    Тыквенный суп. Фотография рецепта
    тыква (очищенная, сорт баттернат) - 1 кг; сливочное масло - 15г; репчатый лук - 1 шт. (большая); имбирь (свежий) - около 2 см; кумин (молотый) - 1 ч.л.; соль - 2 ч.л.; вода - около 1.5 л; сливки (15% жирность) - 200 мл
    Фотографии рецепта Тыквенный суп, Шаг 01

    У тыквы срезать кожуру и удалить мягкую неаппетитную сердцевину. Остальную тыквенную мякоть нарезать кубиками 2х2 см.

    Фотографии рецепта Тыквенный суп, Шаг 02

    Корневище имбиря длиной 2 см очистить от тонкой кожицы и измельчить на мелкой терке.

    Фотографии рецепта Тыквенный суп, Шаг 03

    Лук мелко порубить.

    Фотографии рецепта Тыквенный суп, Шаг 04

    В кастрюле растопить сливочное масло, положить лук. Тушить, помешивая, пока лук не станет мягким. Добавить имбирь, готовить все вместе, не забывая помешивать, около 7 секунд. Посыпать лук с имбирем молотым кумином, размешать.

    Фотографии рецепта Тыквенный суп, Шаг 05

    Теперь пришло время положить в кастрюлю нарезанную кубиками тыкву и залить ее водой. Уровень воды должен быть примерно на 1-2 см выше уровня тыквы. Посолить. Довести воду до кипенья, уменьшить огонь и варить суп под крышкой при слабом кипении 30 минут или пока тыква не станет мягкой.

    Фотографии рецепта Тыквенный суп, Шаг 06

    Дать супу остыть и пюрировать в блендере. Перелить тыквенное пюре обратно в кастрюлю, влить сливки и прогреть тыквенный суп, не давая ему закипеть. Тыквенный суп готов.

    2009-11-30


    оценить рецепт «Тыквенный суп»

    1 2 3 4 5

    средний бал: 4.13
    голосов: 413

    размещен в разделах:


    похожие рецепты
    Тыквенно-картофельный суп
    4 фото
    Минестроне
    7 фото
    Овощной суп с куриными клецками
    7 фото
    Зеленый суп со снытью
    7 фото
    Тыквенно-картофельный суп Минестроне Овощной суп с куриными клецками Зеленый суп со снытью

         
     
     

    Реклама

     
       
     

    Голосование

     
     

    У вас на кухне есть духовка?

    Да, есть
    Нет, нету
    У меня печка

     
     

    Реклама