Готовим.РУ Готовим.РУ Пасхальные рецепты

Новинка 29.4.2016

 
 

Утка с грушами в карамели

Утка с грушами в карамели

Утка прекрасно сочетается с фруктами и ягодами, что уже доказано множеством рецептов. Добавляем резу...

 
 

Реклама

 
 
 
 

Рецепты из раздела

 
 
  • Гаспачо
  • Зеленый суп со снытью
  • Суп из лисичек
  • Куриный суп с клецками и сельдереем
  • Картофельный суп-пюре с шампиньонами
  • Юшка грибная (ленивая)
  • Суп-пюре с шампиньонами
  • Гороховый суп с грибами
  • Суп грибной «деревенский»
  • Суп грибной со сливками
  • Сливочный суп с лососем
  • Окрошка
  • Суп-пюре из фасоли
  • Похлебка с грибами и фасолью
  • Холодный огуречный суп с йогуртом
  • Грибной суп-пюре с чесноком
  • Кабачковый суп
  • Сырный суп с луком пореем и мясным фаршем
  • Суп гороховый с копченостями
  •  
     
     
     
     
     
     
     

    Тыквенный суп

    Автор:

    Тыквенный суп. Фотография рецепта
    тыква (очищенная, сорт баттернат) - 1 кг; сливочное масло - 15г; репчатый лук - 1 шт. (большая); имбирь (свежий) - около 2 см; кумин (молотый) - 1 ч.л.; соль - 2 ч.л.; вода - около 1.5 л; сливки (15% жирность) - 200 мл
    Фотографии рецепта Тыквенный суп, Шаг 01

    У тыквы срезать кожуру и удалить мягкую неаппетитную сердцевину. Остальную тыквенную мякоть нарезать кубиками 2х2 см.

    Фотографии рецепта Тыквенный суп, Шаг 02

    Корневище имбиря длиной 2 см очистить от тонкой кожицы и измельчить на мелкой терке.

    Фотографии рецепта Тыквенный суп, Шаг 03

    Лук мелко порубить.

    Фотографии рецепта Тыквенный суп, Шаг 04

    В кастрюле растопить сливочное масло, положить лук. Тушить, помешивая, пока лук не станет мягким. Добавить имбирь, готовить все вместе, не забывая помешивать, около 7 секунд. Посыпать лук с имбирем молотым кумином, размешать.

    Фотографии рецепта Тыквенный суп, Шаг 05

    Теперь пришло время положить в кастрюлю нарезанную кубиками тыкву и залить ее водой. Уровень воды должен быть примерно на 1-2 см выше уровня тыквы. Посолить. Довести воду до кипенья, уменьшить огонь и варить суп под крышкой при слабом кипении 30 минут или пока тыква не станет мягкой.

    Фотографии рецепта Тыквенный суп, Шаг 06

    Дать супу остыть и пюрировать в блендере. Перелить тыквенное пюре обратно в кастрюлю, влить сливки и прогреть тыквенный суп, не давая ему закипеть. Тыквенный суп готов.

    2009-11-30


    оценить рецепт «Тыквенный суп»

    1 2 3 4 5

    средний бал: 4.13
    голосов: 412

    размещен в разделах:


    похожие рецепты
    Тыквенный суп
    7 фото
    Суп-пюре из брокколи
    6 фото
    Кабачковый суп
    7 фото
    Минестроне
    7 фото
    Тыквенный суп Суп-пюре из брокколи Кабачковый суп Минестроне

         
     
     

    Реклама

     
       
     

    Голосование

     
     

    У вас на кухне есть духовка?

    Да, есть
    Нет, нету
    У меня печка

     
     

    Реклама