Готовим.РУ Готовим.РУ

Новинка 26.11.2014

 
 

Компот из курицы с яблоками (закуска)

Компот из курицы с яблоками (закуска)

Компот из курицы с яблоками - это закуска или подойдет на завтрак. Этот рецепт из чешского ресторан...

 
 

Реклама

 
   
 

Рецепты из раздела

 
 
  • Суп с фрикадельками
  • Грибной суп с макаронами
  • Тыквенно-картофельный суп
  • Крем-суп из кабачков с мясными рулетиками
  • Куриный суп с галушками
  • Кулешик с гречкой
  • Грибной суп с овсяными хлопьями
  • Суп из куриных желудочков с перловкой
  • Борщ с сушеными грибами
  • Картофельный суп-пюре с потрошками
  • Похлебка с грибами и фасолью
  • Минестроне
  • Суп из печеных овощей
  • Грибной суп с перловкой
  • Рецепт ухи с сельдереем
  • Суп молочный из молодой капусты
  • Сальморехо
  •  
     
     
     
     
     

     
     

    Куриный суп-пюре с грибами

    Автор: Елена Покровская

    ........
    Куриный суп-пюре с грибами. Фото-рецепт
    курица - 1 куриная грудка на кости (без кожи); вода - 2 л; сливки (20% жирность) - 500мл; шампиньоны - 400г; соль, молотый черный перец - по вкусу; сливочное масло - около 50г; мука - 1-2 ст.л.; зелень - по вкусу

    Фото 01

    Куриную грудку залить холодной водой и варить до готовности. Шампиньоны протереть бумажной салфеткой или почистить, если в этом есть необходимость, после нарезать тонкими пластинками. В сковороде растопить немного сливочного масла, добавить грибы и немного их потушить.

    Фото 02

    Добавить грибы к курице и продолжать готовить все вместе до готовности мяса.

    Фото 03

    Из кастрюли извлечь куриную грудку и шумовкой выловить все грибы. Часть грибов оставить для украшения. Куриное мясо разобрать на волокна и измельчить в блендере, добавив немного бульона. То же самое сделать с грибами.

    Фото 04

    Добавить грибную и мясную кашицу в суп. На сковороде растопить оставшееся масло и добавить муку. Обжарить до золотистого цвета, затем влить сливки, размешать, чтобы не было комков. Вылить в суп.

    Фото 05

    Влить в суп-пюре все сливки, подержать кастрюлю на огне, пока содержимое не прогреется, но не кипятить. Приправить по вкусу солью и молотым перцем, разлить о тарелкам и украсить рубленой зеленью.

    2008-11-23
    Примечание:
    Мучную зажарку для супа можно не делать, вкусно и без нее. Если суп покажется слишком пресным, добавьте в самом конце приготовления несколько зубчиков чеснока.

    оценить рецепт

    1 2 3 4 5

    средний бал: 4.50
    голосов: 149

    смотрите в разделе
    4 фото
    4 фото
    9 фото

      ........
     
     
     

    Реклама

     
       
     

    Голосование

     
     

    У вас на кухне плита

    газовая
    электрическая
    нет у меня плиты
    другая

     
     

    Реклама