Готовим.РУ Готовим.РУ

Новинка 25.7.2014

 
 

Энчиладос с фаршем

Энчиладос с фаршем

Энчиладос с фаршем - хорошая идея для перекуса или ужина. Вместо кукурузных или пшеничных лепешек мо...

 
 

Реклама

 
   
 

Рецепты из раздела

 
 
  • Курица в сырной шубке
  • Куриная грудка в сухариках
  • Свинско в тесте (мясо в тесте)
  • Куриные окорочка, запеченные с яблоками и луком
  • Курица с розмарином, чесноком и апельсинами
  • Котлета «Омлетта»
  • Куриные бедрышки, запеченные в дыне
  • Куриные окорочка с пивом
  • Паштет из телятины с грибами и сладким перцем
  • Курица с розмарином и черносливом
  • Мусака
  • Куриные сырники с молочным соусом
  • Строчки с мясом в сметане
  • Куриный рулет с щавелем и яйцами
  • Котлеты «Каштан»
  •  
     
     
     
     
     

     
     

    Тефтели

    Автор: Елена Покровская

    ........
    Тефтели. Фото-рецепт
    фарш мясной (свинина + говядина) - 300г; лук репчатый - 1 шт.; рис - 70г; яйцо - 1 шт.; соль, перец - по вкусу; зелень петрушки - 1 пучок; масло сливочное - около 50г; для соуса: сметана - 125г; майонез - 50г; кетчуп - 2-3 ст.л.; соль, перец молотый - по вкусу

    Фото 01

    Рис промыть, залить водой (воды должно быть на 1-2 см выше уровня риса), дать воде закипеть, уменьшить огонь и варить рис под крышкой до готовности. Готовый рис помыть холодной водой. Мясной фарш смешать с рисом, прибавить мелко нарезанный лук, измельченную зелень, перемешать и влить слегка взбитое яйцо. Еще раз все перемешать и приправить по вкусу солью и перцем.

    Фото 02

    Отделить от фарша небольшой кусочек около 1 ст.л., слепить лепешечку, в центр которой положить небольшой кусочек сливочного масла. Добавка сливочного масла придаст тефтелям большую сочность. Теперь надо скатать шарик из фарша.

    Фото 03

    Разогреть сковороду, добавить немного масла и слегка обжарить каждую тефтелю. Затем уложить тефтели в сковороду или огнеупорную форму и залить соусом. Для соуса соединить сметану, майонез и кетчуп.

    Фото 04

    Запекать тефтели 20-30 минут в нагретой до 200С духовке. Подавать на стол тефтели горячими со свежими овощами.

    2007-10-18

    оценить рецепт

    1 2 3 4 5

    средний бал: 4.45
    голосов: 352

    смотрите в разделе
    8 фото
    5 фото
    4 фото

      ........
     
     
     

    Реклама

     
       
     

    Голосование

     
     

    Какие заморозки вы делаете впрок

    Ягоды
    Овощи
    Грибы
    Зелень
    Все делаю
    Не делаю