Готовим.РУ Готовим.РУ

Новинка 24.5.2016

 
 

Хрустящий шоколадный тарт (из книги «3 шоколада» Себастьена Серво)

Хрустящий шоколадный тарт (из книги «3 шоколада» Себастьена Серво)

Рецепт из книги из книги «3 шоколада» Себастьена Серво. Я на этот тарт сразу глаз положила, когда кн...

 
 

Реклама

 
 
 
 

Рецепты из раздела

 
 
  • Зеленые щи
  • Грибной суп с овсяными хлопьями
  • Куриный такос в бульоне
  • Рассольник на куриных пупочках
  • Тыквенный суп-пюре с курицей
  • Окрошка
  • Суп фасолевый с фрикадельками
  • Суп с фрикадельками
  • Томатный суп с фрикадельками
  • Фасолевый суп с молодой кониной
  • Кулешик с гречкой
  • Марсельская уха буйабес (дачный рецепт)
  • Куриный суп с клецками, сельдереем и кабачками
  • Минестроне
  • Овощной суп с рисом и кари
  • Щи из кислой капусты
  • Картофельный суп-пюре с шампиньонами
  • Куриный суп с клецками и сельдереем
  • Суп из бычьих хвостов
  • Капустняк с грибами
  • Суп фасолевый с бренди
  •  
     
     
     
     
     
     
     

    Томатный суп с фрикадельками

    Автор:

    Томатный суп с фрикадельками. Фотография рецепта
    вода - около 2л; рис - 3 ст.л.; помидоры - 6-7 шт. (среднего размера, мясистые); лук репчатый - 1 шт.; соль, перец, сметана - по вкусу; чеснок - 1-2 зубчика; для фрикаделек: фарш мясной смешанный - 250г; зелень петрушки - 4 веточки; соль, перец черный молотый - по вкусу; яйцо - 1 шт.; масло растительное для обжаривания
    Фотографии рецепта Томатный суп с фрикадельками, Шаг 01

    Для фрикаделек смешайте фарш с измельченной зеленью, приправьте солью и перцем, добавьте яйцо. Все перемешайте и слепите небольшие фрикадельки размером с грецкий орех. Чтобы облегчить лепку фрикаделек, смачивайте руки в холодной воде, для чего держите рядом тарелку с водой.

    Фотографии рецепта Томатный суп с фрикадельками, Шаг 02

    Нагрейте подсоленную воду, и как только она закипит, побросайте фрикадельки (по одной). В процессе варки снимайте с бульона образующуюся накипь.

    Фотографии рецепта Томатный суп с фрикадельками, Шаг 03

    Дождитесь, когда вареные фрикадельки всплывут, выловите их шумовкой, сложить в тарелку и накройте крышкой, чтобы они оставались теплыми.

    Фотографии рецепта Томатный суп с фрикадельками, Шаг 04

    Получившийся бульон процедите, бросьте в него промытый рис и варите до готовности. В это время порежьте мелко луковицу и обжарьте до прозрачности на растительном масле. Как только рис сварится, добавьте обжаренный лук.

    Фотографии рецепта Томатный суп с фрикадельками, Шаг 05

    Пока варится рис, снимите с томатов кожицу, предварительно их ошпарив, измельчите на терке или в процессоре.

    Фотографии рецепта Томатный суп с фрикадельками, Шаг 06

    Получившееся пюре добавьте в бульон с рисом и луком. Доведите суп до кипения и снимите с огня.

    Фотографии рецепта Томатный суп с фрикадельками, Шаг 07

    По вкусу добавьте в суп сметану, пропущенный через пресс чеснок. Налейте суп в тарелки, положите фрикадельки (или положите фрикадельки в кастрюлю с супом) и украсьте зеленью. С зеленью суп выглядит очень живописно.

    2007-10-16


    оценить рецепт «Томатный суп с фрикадельками»

    1 2 3 4 5

    средний бал: 4.44
    голосов: 157

    размещен в разделах:


    похожие рецепты
    Харчо в казане
    11 фото
    Томатный суп с фрикадельками
    8 фото
    Томатный суп с фрикадельками
    8 фото
    Суп томатный с сердцем
    6 фото
    Харчо в казане Томатный суп с фрикадельками Томатный суп с фрикадельками Суп томатный с сердцем

         
     
     

    Реклама

     
       
     

    Голосование

     
     

    У вас на кухне есть духовка?

    Да, есть
    Нет, нету
    У меня печка

     
     

    Реклама