Винегрет с морепродуктами

И снова винегрет. Но не простой, а с морепродуктами. Получается отличный салат, который можно приготовить и в праздник, и в будни. На перечисленный объем овощей добавляйте не менее 400г морепродуктов. Если будете мизюрить, не получите нужного вкуса. Попробуйте, не пожалеете.

Подписывайтесь на наш канал в «Telegram»!

Для рецепта винегрета вам потребуется:

свекла (запеченная в фольге или отварная) - 1 шт. (большая)
картофель (варёный) - 3 шт.
морковь (вареная) - 1 шт.
маринованные огурцы - 3 шт.
репчатый лук - 1/2 луковицы
коктейль из морепродуктов в масле (готовый) - 2 упаковки (400г)
квашеная капуста - по вкусу
соль, молотый черный перец - по вкусу.

Рецепт приготовления винегрета:

Как обычно, для начала надо приготовить все овощи. Мытую, нечищеную свеклу обернуть фольгой и запечь в прогретой до 200С духовке до мягкости. Картофель и морковь вымыть и сварить до готовности в подсоленной воде. Слить с овощей воду, дать им остыть, очистить и порезать кубиками. Репчатый лук мелко порезать, залить холодной водой, слить воду и отжать лук. Добавить к овощам вместе с нарезанными кубиками маринованными (или солеными) огурцами.

С готового морского коктейля (обычно в него входят кальмары, креветки, мидии и маленькие осьминожки) слить масло в отдельную миску. Морепродукты положить в салатник к овощам и перемешать.

Добавить нарезанную кубиками свеклу.

И по вкусу добавить квашеную капусту. Винегрет перемешать, посолить и поперчить по вкусу, заправить растительным маслом из-под морепродуктов. Всё! Можно подавать на стол. Приятного аппетита!

2015-12-31