Куриная грудка с апельсинами и йогуртом

Для приготовления куриной грудки с апельсинами и йогуртом мясо предварительно маринуют в смеси чеснока с соком лимона и апельсина, после чего слегка обжаривают. Йогурт добавляют в самом конце, чтобы готовые грудки получились с вкусным йогуртовым соусом.

Подписывайтесь на наш канал в «Telegram»!

Для рецепта вам потребуется:

грудка куриная - 2 шт.
апельсин - 1 шт.
лимон - 1 шт.
лук репчатый белый - 1 шт.
йогурт (натуральный, без добавок) - 3 ст.л.
чай (крепкая заварка) - 1 ст.л.
соль - 1/3 ч.л.
чёрный перец молотый - 1 ч.л.
чеснок (крупный) - 2-3 зубчика
апельсин (цедра) - 1 шт.
растительное масло.

Рецепт приготовления:

Куриная грудка с апельсинами и йогуртом, Шаг 01

Натрите на терке цедру апельсина и отставьте пока в сторону. К соку лимона и апельсина добавьте чай, черный перец, соль, и мелко нарезанные чеснок и лук. Этот состав будет маринадом. Совет: для того, чтобы чеснок был более ароматным, разрежьте чеснок вдоль на две половинки. Переверните каждую половинку срезом вниз, и придавите с усилием плоской частью ножа, после мелко порубите, по технологии резки лука. Тогда чеснок выдаст весь свой аромат.

Куриная грудка с апельсинами и йогуртом, Шаг 02

Разрежьте куриные грудки вдоль на две половинки.

Куриная грудка с апельсинами и йогуртом, Шаг 03

Залейте их получившимся составом и поставьте в холодильник на час.

Куриная грудка с апельсинами и йогуртом, Шаг 04

После, достаем куриные грудки из маринада, обсушить, чтобы большая часть жидкости стекла. В сковороду с разогретым маслом выложить грудки и обжарить до приятного золотистого цвета.

Куриная грудка с апельсинами и йогуртом, Шаг 05

Вливаем в сковороду маринад и тушим грудки на слабом огне, ориентировочно, 15-20 минут.

Куриная грудка с апельсинами и йогуртом, Шаг 06

Апельсиновую цедру смешайте с йогуртом и залейте мясо. Прогрейте еще минут пять. Курицу обязательно полейте соусом. На гарнир рекомендую рис, можно добавить и тушеные овощи. Приятного аппетита!

2016-11-14