Жареная говядина с грибами и сметаной

Приготовим на обед говядину с грибами в сметане. Нарезанную тонкими полосками говяжью вырезку сначала обжарим на сковороде, затем добавим грибы и лук, и под конец - польем сметаной и продолжим тушить еще минут пять. После можно раскладывать мясо в сметанно-грибном соусе по тарелкам и звать всех к столу.

Подписывайтесь на наш канал в «Telegram»!

Для рецепта говядины вам потребуется:

говядина (вырезка) - 300г
шампиньоны - 400г
лук репчатый - 2 шт.
масло растительное для жарки
смесь специй для мяса (готовая)
соль - по вкусу
сметана (жирность 10%) - 100 мл.

Рецепт приготовления говядины:

Жареная говядина с грибами и сметаной, Шаг 01

Говядину помыть, обсушить на бумажных полотенцах и нарезать тонкими полосками.

Жареная говядина с грибами и сметаной, Шаг 02

Грибы почистить и порезать пластинами. Измельчить лук.

Жареная говядина с грибами и сметаной, Шаг 03

В разогретое масло выкладывать небольшими порциями мясо и обжаривать до появления корочки.

Жареная говядина с грибами и сметаной, Шаг 04

Когда все мясо будет обжарено, в сковороду отправить лук. Посолить, приправить специями по вкусу и перемешать. Закрыть сковороду крышкой, уменьшить огонь и потомить мясо с луком 10 минут.

Затем выложить на мясо грибы. Готовить под крышкой, слегка посолив грибы, ещё несколько минут. Нужно, чтобы грибы пустили сок.

Затем перемешать грибы с говядиной и луком. Когда грибы будут готовы, полить мясо с грибами сметаной и готовить ещё минут 5. Готовую говядину с грибами в сметане подавать со свежими или маринованными овощами. Можно посыпать мясо укропом. Приятного аппетита!

2023-04-16