Куриные бедра с мандаринами и перцем чили

Сок мандаринов можно использовать и как маринад, и как часть соуса. Куриные бедра маринуем в смеси зелени с чесноком, перцем чили и мандариновым соком. Затем отправляем в духовку вместе с кружочками мандаринов и запекаем до полной готовности, поливая жиром, скопившимся в форме. Примерно через 40 минут курица готова.

Подписывайтесь на наш канал в «Telegram»!

Для рецепта вам потребуется:

куриные бедра - 4 шт.
мандарин - 1 шт.

для маринада:

перец чили - 1 шт.
соль - 1 ч.л.
чеснок - 2 зубчика
мандарин (сок) - 1 шт.
петрушка свежая - 1 пучок
масло растительное - 1 ст.л.

Рецепт приготовления:

Куриные бедра с мандаринами и перцем чили, Шаг 01

Куриные бедра промыть под холодной водой, обсушить на бумажном полотенце и переложить в миску.

Куриные бедра с мандаринами и перцем чили, Шаг 02

Приготовить маринад. Перец чили вымыть, порубить вместе с семенами. Вымыть под холодной водой небольшой пучок петрушки, отрезать листья и мелко порубить их. Очищенный чеснок мелко нарезать. Добавить эту смесь в миску с куриными бедрышками.

Куриные бедра с мандаринами и перцем чили, Шаг 03

Посолить мясо

Куриные бедра с мандаринами и перцем чили, Шаг 04

и полить свежевыжатым мандариновым соком. Все хорошенько перемешать, затянуть миску с мясом в маринаде пищевой пленкой и убрать в холодильник на 2-3 часа или на ночь.

Куриные бедра с мандаринами и перцем чили, Шаг 05

Огнеупорную форму смазать растительным маслом,переложить куриные бедра вместе с маринадом. На мясо разложить несколько кружочков мандарина, сбрызнуть растительным маслом и закрыть фольгой. Запекать в заранее разогретой до 190С духовке 40 минут.

Куриные бедра с мандаринами и перцем чили, Шаг 06

За это время мясо будет почти готово, но для полной готовности надо убрать фольгу и продолжить запекать еще около 15 минут, чтобы куриная шкурка аппетитно подрумянилась. Готовые куриные бедра разложить по тарелкам и гарнировать картофельным пюре или другим гарниром на ваш вкус. Приятного аппетита!

2024-03-19