Жареная куриная печень с болгарской солью и сладким перцем

Простое блюдо, для приготовления которого понадобятся только три основных ингредиента, и все они бюджетные. Из «экзотики» - болгарская соль шарена (что значит, «пёстрая»), но её можно заменить обычной поваренной солью в смеси с чабрецом и молотой сладкой паприкой. И не жалейте свежий сладкий перец, с ним печенка вкуснее.

Подписывайтесь на наш канал в «Telegram»!

Для рецепта печени вам потребуется:

куриная печенка - 600г
соль болгарская шарена (с приправами) - 8-10г
перец сладкий - 50-60г.

Рецепт приготовления печени:

Жареная куриная печень с болгарской солью и сладким перцем, Шаг 01

Вымытую куриную печень положить на слегка разогретую сковороду.

Жареная куриная печень с болгарской солью и сладким перцем, Шаг 02

Дождаться, когда выделится жидкость, и накрыть сковороду крышкой. Уменьшить нагрев до минимального. Приправить болгарской солью шареной и продолжать держать печенку под крышкой.

Жареная куриная печень с болгарской солью и сладким перцем, Шаг 03

Спустя 5 минут перемешать. Нарезать очищенный от семян и перегородок сладкий перец.

Жареная куриная печень с болгарской солью и сладким перцем, Шаг 04

Добавить перец в сковороду к куриной печенке и потомить под крышкой еще немного. Аппетитная, душистая печенка со сладким перцем готова. Можно подавать на стол с овощным гарниром или отварным рисом. Приятного аппетита!

2021-09-17