Готовим.РУ Готовим.РУ

Подпишись на новую рассылку


Ваш емайл*:
OK
 
- 2-3 раза в неделю
- Без лишней рекламы
- 5-10 фото-рецептов
- Быстрая отписка

Новинка 22.11.2017




Рецепты из тыквы


Минтай в томате

Автор:

Метки: рыба (67) , минтай (8)
Минтай в томате можно приготовить даже из суховатой, замороженной рыбы. Вся соль этого рецепта в соусе и в способе приготовления - запекании в духовке. Рыба запекается в соусе 1-2 часа, и за это время пропитывается томатным соком, становится мягкой и легко отделяться от костей. Вместо минтая можно взять любую белую рыбу.

Для рецепта вам потребуется:

  • минтай - 3-4 небольшие рыбины
  • репчатый лук - 2 шт. (крупные)
  • морковь - 1 шт. (среднего размера)
  • сладкая паприка - 1 ч.л.
  • соль - по вкусу
  • сахар - около 1 ч.л.
  • помидоры в собственном соку - около 300 мл
  • растительное масло для жарки.

Рецепт приготовления:

Минтай в томате , Шаг 01

Рыбу вымыть, обсушить бумажным полотенцем и нарезать подготовленные тушки на небольшие куски.

Минтай в томате , Шаг 02

Для соуса, в котором будет запекаться рыба, нарезать лук кольцами, а морковь очистить и натереть на крупной терке. В сковороде разогреть немного растительного масла и пассеровать на нем репчатый лук.

Минтай в томате , Шаг 03

Когда лук станет прозрачным, добавить тертую морковь. Обжаривать все вместе, помешивая, пока морковь не станет мягкой. Посолить, приправить сладкой паприкой и перемешать.

Минтай в томате , Шаг 04

Помидоры в собственном соку пюрировать до однородности, вылить в сковороду с луком и морковью. Размешать посолить по вкусу. Если помидоры кисловаты, добавить сахар.

Минтай в томате , Шаг 05

Форму для запекания смазать растительным маслом, уложить в один слой куски рыбы

Минтай в томате , Шаг 06

и залить томатным соусом. Закрыть форму фольгой и поставить в духовку. Готовить при 180С полтора часа. За это время рыба пропитается соком, станет мягкой и легко будет отделяться от костей. На порционные тарелки положить гарнир по вкусу и рыбу без костей вместе с соусом. Приятного аппетита!

2017-07-14


Минтай в томате

1 2 3 4 5

средний бал: 5.00
голосов: 2

размещен в разделах:


реклама



Голосование