Минтай, запеченный в горчичном маринаде

Запечь минтай в духовке, густо смазав тушки рыбы горчичным маринадом - простой способ вкусно приготовить в духовке не самую жирную рыбу. За 30 минут минтай хорошо подрумянился, его филе легко отделилось от костей, поэтому перед подачей будет лучше удалить все кости из рыбы и уложить филе на порционную тарелку с гарниром на свой вкус.

Подписывайтесь на наш канал в «Telegram»!

Для рецепта вам потребуется:

минтай (свежий или свежемороженый) - 4 шт.

для маринада:

горчица - 2 ст.л.
растительное масло - 2 ст.л.
соус соевый - 3 ст. л.
укроп свежий - по вкусу.

Рецепт приготовления:

Минтай, запеченный в горчичном маринаде, Шаг 01

Если рыба была замороженной, то сначала разморозить её. У свежего минтая отрезать голову и плавники. Тушку рыбы выпотрошить, вымыть, обсушить на бумажных полотенцах.

Минтай, запеченный в горчичном маринаде, Шаг 02

Для маринада смешать растительное масло с соевым соусом. Добавить горчицу и измельченный укроп.

Минтай, запеченный в горчичном маринаде, Шаг 03

Тушки минтая обмазать со всех сторон горчичным маринадом и оставить на 30 минут при комнатной температуре.

Минтай, запеченный в горчичном маринаде, Шаг 04

Разогреть духовку до 190С. Застелить противень или жаропрочную форму фольгой. На фольгу выложить минтай в горчичном маринаде и запекать в предварительно прогретой духовке около 30 минут.

Минтай, запеченный в горчичном маринаде, Шаг 05

За это время рыба полностью пропечется, и каждый кусочек покроется румяной хрустящей корочкой. Перед подачей минтай отделить от костей, уложить на тарелку и подавать с гарниром и соусом по вкусу. Приятного аппетита!

2023-10-23