Рис с мясом и лисичками
Для рецепта риса вам потребуется:
- рис - 300г
- мясо (свинина без косточки) - 500г
- лисички - 300г
- лук репчатый - 1 шт.
- масло растительное для жарки
- соль - по вкусу
- перец черный (молотый) - по вкусу
- розмарин (сушеный) - 1 ч.л.
Рецепт приготовления риса:
; "Фотографии рецепта Рис с мясом и лисичками, 01")
Рис промыть, залить холодной водой и оставить на 40 минут. Затем отбросить на дуршлаг/сито, чтобы убрать излишек влаги.
; "Фотографии рецепта Рис с мясом и лисичками, 02")
Лисички перебрать, промыть в холодной воде и откинуть на дуршлаг.
; "Фотографии рецепта Рис с мясом и лисичками, 03")
Свинину ополоснуть под проточной холодной водой, обсушить на бумажном полотенце и нарезать не толсто, кубиками или брусочками.
; "Фотографии рецепта Рис с мясом и лисичками, 04")
Когда с лисичек стечет вода, крупные грибы нарезать на 2-4 части.
; "Фотографии рецепта Рис с мясом и лисичками, 05")
В глубокой сковороде или казане разогреть 1-2 ст.л. растительного масла. Пассеровать мелко нарезанный лук до мягкости и добавить грибы. Жарить, помешивая, примерно 5-7 минут, чтобы из грибов ушла лишняя жидкость, и они прихватились, слегка подрумянились.
; "Фотографии рецепта Рис с мясом и лисичками, 06")
Добавить еще немного масла и по частям перекладывать в сковороду мясо, обжаривая порциями, чтобы свинина именно жарилась, а не тушилась. Посолить, поперчить по вкусу, приправить сушеным розмарином.
; "Фотографии рецепта Рис с мясом и лисичками, 07")
Засыпать в сковороду рис. Можно перемешать или просто распределить его равномерно поверх мяса с грибами.
; "Фотографии рецепта Рис с мясом и лисичками, 08")
Влить примерно 1 л воды, размешать, прикрыть крышкой и дать закипеть. После этого добавить соль по вкусу и готовить под крышкой на слабом огне около 20 минут.
; "Фотографии рецепта Рис с мясом и лисичками, 09")
Готовый рис с мясом и грибами перемешать и можно подавать к столу. Приятного аппетита!
похожие рецепты
реклама
