Шарики из шпрот с картошкой, яйцом и майонезом

Если вам по вкусу шпроты, то эта закуска вам обязательно понравится. По сути закусочные шарики - это салат из шпрот с вареной картошкой и сыром, оформленный вот таким оригинальным образом. Сверху каждый шарик покрыт тертой морковью, свеклой или вареным яйцом. Пробуем?

Подписывайтесь на наш канал в «Telegram»!

Для рецепта вам потребуется:

шпроты в масле - 160г
сыр твердый - 120г
яйца - 4 шт.
свёкла - 1 шт.
морковь - 2 шт.
картофель - 2 шт.
майонез - 50г
соль - по вкусу

для украшения:

зелень свежая (укроп, петрушка, салат и т.д.)

Рецепт приготовления:

Шарики из шпрот с картошкой, яйцом и майонезом, Шаг 01

Предварительно отвариваем морковь, картофель, свеклу и яйца. Переходим к приготовлению начинки. Для этого тщательно разминаем вилкой шпроты в масле. Сыр, отварной картофель и 2 яйца измельчаем по отдельности на средней терке.

Шарики из шпрот с картошкой, яйцом и майонезом, Шаг 02

Соединяем все компоненты начинки, добавляем майонез, соль и еще раз перемешиваем до однородной массы.

Шарики из шпрот с картошкой, яйцом и майонезом, Шаг 03

Отделяем честь начинки и лепим из неё 2 небольших колобка. Натираем свеклу, отжимаем из неё сок и покрываем тонким слоем тертой свеклы каждый колобок.

Шарики из шпрот с картошкой, яйцом и майонезом, Шаг 04

Повторяем этот процесс, заменив свеклу вареной морковью.

Шарики из шпрот с картошкой, яйцом и майонезом, Шаг 05

Очищаем оставшиеся яйца, отделяем желток от белка. На терке натираем белок и накрываем им шарики.

Шарики из шпрот с картошкой, яйцом и майонезом, Шаг 06

Затем вновь лепим колобки и покрываем измельченным желтком.

Укладываем разноцветные шары на широкую плоскую тарелку. Не обязательно шарики делать одного размера. Сверху и между ними выкладываем веточки зеленого укропа. Закуска из шпрот готова. Получается оригинальное и сытное блюдо, которое своим видом поднимет новогоднее настроение. Приятного аппетита!

2019-12-15