Фаршированный перец с тунцом под сырной корочкой, запеченный в духовке

Для начинки фаршированных перцев можно взять одну баночку рыбных консервов в собственном соку, а другую - в масле, чтобы в итоге угощение не было ни слишком жирным, ни суховатым. Впрочем, можно комбинировать консервированного тунца по-своему. А вот для ароматизации закуски будет достаточно сушеного орегано.

Подписывайтесь на наш канал в «Telegram»!

Для рецепта перца вам потребуется:

сладкий перец - 3 шт. (крупный)
тунец консервированный - 300г
хлеб белый (лучше багет) - 100г
молоко - 80 мл
орегано (сушеный) - 1 ч.л.
соль - по вкусу
панировочные сухари
перец
сыр (тертый)

для украшения:

зеленый лук.

Рецепт приготовления перца:

Фаршированный перец с тунцом под сырной корочкой, запеченный в духовке, Шаг 01

Ломтики хлеба (без корочки) залить молоком.

Фаршированный перец с тунцом под сырной корочкой, запеченный в духовке, Шаг 02

Разрезать пополам крупные сладкие перцы, предварительно вымыв и обтереть бумажными полотенцами. Удалить семена и перегородки. Жаропрочную форму смазать растительным маслом и уложить на дно половинки перца.

Фаршированный перец с тунцом под сырной корочкой, запеченный в духовке, Шаг 03

Для начинки консервированного тунца размять вилкой, смешать с отжатым хлебом,

Фаршированный перец с тунцом под сырной корочкой, запеченный в духовке, Шаг 04

приправить по вкусу.

Фаршированный перец с тунцом под сырной корочкой, запеченный в духовке, Шаг 05

Пробить эту смесь блендером.

Фаршированный перец с тунцом под сырной корочкой, запеченный в духовке, Шаг 06

Заполнить перцы получившейся массой, уложить в форму, слегка присыпать панировочными сухарями и тертым сыром.

Фаршированный перец с тунцом под сырной корочкой, запеченный в духовке, Шаг 07

Запекать в духовке 40 минут при температуре 180-190С. Спустя указанное время, и сыр расплавится, и перцы дойдут до нужной кондиции. Если они молоденькие, с тонкой шкуркой, то время запекания следует немного сократить.

Готовые запеченные перцы, фаршированный консервированным тунцом переложить на блюдо и украсить рубленым зеленым луком или любой другой свежей зеленью. Приятного аппетита!

2021-06-02