куриная грудка / метка
Спагетти с курицей в сливочно-томатном соусе
На обед готовила спагетти с курицей в томатно-сливочном соусе. Важно: помидоры для соуса должны быть хорошего качества, вызревшие, тогда соус получится вкусным. Вкус томатного соуса смягчила, добавив бешамель. Куриную грудку, перед тем как смешать с соусом, нарезала маленькими кусочками и чуть-чуть обжарила. Очень простой рецепт.
Меурав Иерушалми (жареные пряные куриные сердечки и печенка) (Паулинка)
Меурав Иерушалми - быстрое блюдо еврейской кухни с узбекскими специями. Готовится из куриных сердечек, печенки и филе. Из узнета рецептик. В исполнении Паулинки. Получилось пряное, острое, очень восточное блюдо, которому хорошо подать Питу или узбекскую лепешку.
Суп Tom Kha Gai (Том Кха)
Том кха кай - кокосовый суп с курицей. В этом супе одновременно чувствуются кислый, соленый и острый вкус. Чтобы смягчить остроту пряностей, в бульон добавляют кокосовое молоко. Том кха варят с рыбой, креветками, морепродуктами, свининой, говядиной и просто с грибами.
Курица в соусе Сен-Марселлен
Сыр Сен-Марселлен (Saint-Marcellin) - мягкий французский с белой плесневой корочкой. Раньше сыр готовили из козьего молока. Молодой сыр покрыт белой корочкой, текучей нежной кремовой консистенции. Сыр подходит для приготовления соусов к мясу или рыбе, запекают в тесте с ломтиками ветчины, добавляют в запеканки (курлен, гратен). Сегодня делюсь рецептом приготовления куриной грудки в соусе с сыром Сен-Марселлен.
Запеканка картофельная с мясом и моцареллой
Для ужина или обеда можно приготовить картофельную запеканку с курицей и сыром моцарелла. Просто очищаем картофель, нарезаем кружочками и укладываем в форму вместе с мясом. Сверху - моцарелла. Полчаса в духовке и готово.
Пирог с курицей в сливочно-грибном соусе
Очень хочется приготовить пирог, в котором начинка была бы не просто сочной, а почти жидкой. Например, по этому рецепту можно испечь пирог из дрожжевого теста с начинкой из курицы в сливочно-грибном соусе. Подавать горячим.
Куриные грудки с перцем трёх цветов (gina28 )
Купите куриные грудки, сладкий перец трёх цветов и у вас получится яркий ужин или обед. Если перцы испечь, а не жарить вместе с курицей, они получатся и слаще, и более хрустящие.
Курица в овсяных хлопьях
Для приготовления куриных грудок в хлопьях используют любые быстрорастворимые хлопья для каши. В нашем случае - овсяные. Вместо овсяных хлопьев можно взять любые другие, например, пшеничные или смесь 4-х злаков.
Пицца с курицей и маринованным перцем
Хрустящая пицца с начинкой из куриного филе и сладкого маринованного перца. Сыр выбирайте по своему усмотрению, но наш вариант с моцареллой
