Рецепты с хреном
Рецепты приготовления хрена не отличаются разнообразием. Обычно блюда из хрена ограничиваются соусами и заготовками на зиму. Хрен заготавливают как самостоятельный продукт и для пряных добавок. Корни выкапывают на второй год жизни поздней осенью. Впрок заготавливают сушеные листья, сохраняя их в герметичной упаковке. Хрен редьки не слаще, но длиннее и в ход идут не только корневище, но и листья. В хрене, как и в редьке, содержится значительное количество калия, кальция, железа, фосфора и магния. Витамина С и каротина в листьях больше, чем в корне. Кроме того, и корень, и листья богаты фитонцидами, от которых микробы гибнут в считанные минуты, благодаря чему хрен, помимо приготовления из него острых приправ, кладут во всевозможные маринады и соленья.
Ботвинья с рыбой
молодая крапива и щавель, растительное масло, хлебный квас, свежий огурец, пучок зеленого лука, укроп, хрен, сахар, соль, вареная рыба
раздел: Холодные супы
Ботвинья по-монаcтырcки
щавель, шпинат, квас, лимон 1/2 часть плода, огурец, хрен, зелень укропа и петрушки, вареная или копченая рыба
раздел: Холодные супы
Ботвинья с лебедой
молодая крапива (листья), лебеда, щавель, хлебный квас, тертый хрен, зеленый лук, укроп, свекла, отварная рыба
раздел: Холодные супы
Борщ холодный
свекла, картофель, свежие огурцы, зеленый лук, уксус, хрен, горчица, сахар
раздел: Борщи
Салат из тофу с краснокочанной капустой
краснокочанная капуста, тофу, майонез, яйцо, хрен, соль
раздел: Салаты c тофу, Салаты с капустой
Салат из соевого мяса с картофелем, луком и хреном
вареное соевое мясо, вареный картофель, лук репчатый, майонез, хрена, перец, соль
раздел: Салаты с соевым мясом
Салат из соевого мяса с картофелем, солеными огурцами и хреном
вареный картофель, вареное соевое мясо, соленые (или маринованные) огурцы, репчатый лук, майонез, хрен
раздел: Салаты с соевым мясом
Салат из соевого мяса с шампиньонами и хреном
шампиньоны, вареные яйца, соленые огурцы, майонез, отварное соевое мясо, хрен, перец, зелень укропа
раздел: Салаты с соевым мясом
Салат из соевых бобов острый
соевые бобы, репчатый лук, сладкий перец, кетчуп, хрен измельченный, чеснок, майонез, зелень петрушки, соль, молотый перец, яйцо вареное
раздел: Салаты с соевыми бобами и ростками
Огурцы соленые пряные
огурцы- 10 кг, свежий острый перец, чеснок, корень хрена, зелень эстрагона, зелень укропа, сушеные листья майорана, вода, поваренная соль
раздел: Соление
Огурцы соленые с чесноком
огурцы, чеснок, свежий острый красный перец, корень хрена, зелень эстрагона, зелень укропа
раздел: Соление
Огурцы маринованные острые
огурцы, зелень укропа, зелень эстрагона, корень хрена, чеснок, горчица (семена), черный перец горошком, вода, столовый уксус, соль, сахар
раздел: Маринование
Огурцы, маринованные с лимонной кислотой
огурцы, укроп с семенами, лук репчатый, корень хрена, чеснок, вода, соль, сахар и лимонная кислота, черный перец, горчица, лавровый лист
раздел: Маринование
Огурцы с зеленью и ягодами можжевельника
маленькие огурца, репчатый лук, уксусная эссенции (25%-ной), вода, соль, эстрагон, укроп, тимьян, хрен, лавровый лист, белый перец горошком, ягоды можжевельника
раздел: Маринование
реклама