Рецепты из ревеня
Рецепты блюд с ревенем сезонные, т.е. ревень собирают с июня до августа. Для приготовления блюд с ревенем используют только стебли. В рецептах из ревеня с фото на сайте показано, как стебли подготавливают: перед использованием стебли подрезают у основания, счищают тонкую кожицу и нарезают на кусочки длиной 4-5 см. Выбирать надо плотные красные стебли, которые легко ломаются при нажиме. В рецептах из ревеня для начинки в выпечку, кусочки стебля надо положить в кастрюлю с предварительно сваренным сахарным сиропом, чтобы он покрывал ревень, и тушить до мягкости. Для улучшения аромата можно довить лимонную цедру, апельсиновый сок, корицу или ванильный сахар.
Соус из малины и ревеня
апельсиновая цедра (тонко срезанная), ваниль (стручок), сахар (мелкий), ревень (подрезанные стебли), малина (свежая)
раздел: Фруктово-ягодные соусы
Кекс с ревенем
сливочное масло, лимонная цедра (мелкая тертая), сахар, яйцо, блинная мука, мука, корица (молотая), сметана, ревень (крупно порезанный), сахар, корица (дополнительно)
раздел: Кексы
Рагу из телятины с ревенем
телятина (гуляш), растительное масло, лук репчатый, бульон, соль, перец, корица (палочка длиной 2-3 см), мускатный орех, ревень (очищенный), крахмал, специи, сахар
раздел: Рагу
Компот из ревеня и сырой свеклы с изюмом
ревень, изюм, свекла (тертая сырая), сахар, вода
раздел: Компоты
Яблочный пирог с ревенем
сливочное масло, яблоки (крупные мелко порезанные), ревень (порезанный мелко), сахар, специи (молотые), сладкое песочное тесто, яйцо (для смазывания), сахарная пудра.
раздел: Пироги
Острый джем с ревенем и имбирем и чили
ревень (порезанный на 2 см куски), сахар, цедра лимона (тертая), имбирь (сок), тайские чили (очищенные от семечек и мелко порезанные), лимонный сок
раздел: Джемы
Палтус, запеченный в соусе из ревеня
ревень (кусочками 1 см), сахар, мята, сухое белое вино, палтус, соль, перец, мята (веточки для украшения).
раздел: Рыба запеченная
Салат из ревеня с редисом
ревень, яйцо, сметана, редис, зеленый лук, сахар, соль, перец (молотый)
раздел: Салаты овощные
Оладьи с ревенем
мука, кефир, яйцо, сода, ревень, сахарная пудра, растительное масло, сахар
раздел: Оладьи и оладушки
Молочный коктейль с ежевикой и ревенем
ревень (консервированный), ежевика, греческий йогурт, сливки (жирные), сахар, лед
раздел: Фруктовые коктейли (смузи)
Ревеневый пирог с миндальным безе
мука, ванильный сахар, сливочное масло или маргарин, яйцо, корица, соль, ревень, сахар, сок, корица, сухарики (мелко растолченные), миндаль (молотый обжаренный), яйцо (белок), соль, лимонный сок, сахар, миндаль (молотый обжаренный)
раздел: Пироги
Пирог из ревеня с переплетом
тесто дрожжевое, ревень, сахар, корица (молотая), сладкий чай
раздел: Пироги
Пирог с клубникой и ревенем
тесто для закрытого пирога, кукурузная мука, сахар, сахар, клубника, ревень (кусочками 1 см), сливочное масло (кубиками)
раздел: Пироги
реклама