Готовим.РУ Готовим.РУ

Новинка 29.5.2017


Реклама


Рецепты шашлыка, гриля, мяса/рыбы на решетке

Индейка с подливой из кизила и изюма (керэль кызылчык ве йузюмнен)



Индейка с подливой из кизила и изюма (керэль кызылчык ве йузюмнен)

Для рецепта вам потребуется:

  • индейка - 1кг
  • кизил - 1.5 стакана
  • изюм - 1/3 стакана
  • масло топленое - 2 ст.л.
  • сахар - 2 ст.л.
  • соль - по вкусу.

Чтобы приготовить Индейка с подливой из кизила и изюма (керэль кызылчык ве йузюмнен) необходимо:

Индейку порезать на кусочки, промыть, опустить в подсоленную кипящую воду, дать вскипеть, снять пену, царить до готовности. Готовое мясо вынуть из бульона, слегка обсушить, поджарить на масле.

Кизил перебрать, промыть, отделить плодоножки, вынуть косточки. Если косточки достать трудно, кизил залить водой, прокипятить, затем протереть через дуршлаг и отделить косточки, Изюм тщательно промыть, соединить с кизилом, залить процеженным бульоном, положить соль, сахар, несколько минут прокипятить. Прижаренное мясо сложить в котелок или глубокую сковороду, залить подливой, кипятить 5-6 минут. Мясо выложить на блюдо, на гарнир приготовить рис или картофельное пюре, все залить подливом.

В зимнее время для приготовления подливы можно использовать консервированный кизил.


реклама

Еще рецепты раздела...

Реклама

Голосование

Реклама