Готовим.РУ Готовим.РУ

Новинка 29.5.2017


Реклама


Рецепты шашлыка, гриля, мяса/рыбы на решетке

Кабачки фаршированные III (кабак долмасы)



Кабачки фаршированные III (кабак долмасы)

Для рецепта вам потребуется:

  • баранина (мякоть) - 500г
  • кабачки (некрупные) - 1кг
  • рис - 2 ст.л.
  • масло - 150г
  • лук репчатый - 2 шт.
  • яйцо - 2 шт.
  • помидоры - 200г
  • мука - 2 ст.л.
  • соль, перец - по вкусу
  • зелень петрушки, укропа - по вкусу
  • катык или сметана - 1/2 стакана.

Чтобы приготовить Кабачки фаршированные III (кабак долмасы) необходимо:

Кабачки помыть, разрезать пополам, очистить кожицу, отрезать верхушки, ложкой выбрать сердцевину. Рис перебрать, промыть, залить водой. Мясо промолоть, смешать с рисом, добавив поджаренный лук, помидоры или томат, посолить, поперчить, все хорошо перемещать - фарш не должен быть густым. Наполнить кабачки фаршем, прикрыв открытую сторону срезанной верхушкой, положить их на сковороду с маслом, поджарить со всех сторон, уложить в котелок или глубокую сковороду. На оставшемся масле поджарить мелко нарезанный лук, добавив немного муки, красный перец, очищенные от кожицы и нарезанные помидоры, все протушить, подлить кипяченую воду или бульон, проварить. Полученным соусом залить кабачки, посыпать нарезанной зеленью петрушки и укропа, посолить, тушить под крышкой на медленном огне до готовности. Подавать на стол, полив катыком или сметаной.


реклама

Еще рецепты раздела...

Реклама

Голосование

Реклама