Блинчики с мясом, оливками и кедровыми орешками
Для рецепта вам потребуется:
- мука - 150г
- сахар - 1/2 ч.л.
- яйцо - 2 шт.
- молоко - 400 мл
- соль - по вкусу
- растительное масло (для жарки)
- фарш из свинины и говядины - 200г
- лук репчатый - 1 шт.
- оливки (без косточек) - 100г
- кедровые орешки (очищенные) - 50г
- масло растительное - 2 ст.л.
- базилик (веточка) - 2 шт.
- паприка - 1 щепотка
- соль - по вкусу.
Рецепт приготовления:
Чтобы приготовить Блинчики с мясом, оливками и кедровыми орешками необходимо...
Просеять муку в миску, смешать с сахаром и солью. Сделать в центре углубление и влить треть молока, вымесить однородное тесто. Влить оставшееся молоко, добавить яйца, перемешать и дать постоять 15 мин.
Разогреть в маленькой сковороде немного масла, влить тесто так, чтобы равномерно покрыть дно. Обжаривать блинчик 2–3 мин., перевернуть и готовить с другой стороны до золотистого цвета. Таким же образом, подливая масло, приготовить остальные блинчики и сложить их стопкой на тарелке.
Лук очистить, измельчить. Листики базилика отделить от веточек и вместе с оливками мелко нарезать. На сухой сковороде обжарить орешки, 2–3 мин., переложить в миску.
Разогреть на той же сковороде растительное масло и обжарить лук, 6 мин. Добавить фарш и готовить, помешивая, еще 8–10 мин. Посыпать паприкой, посолить, поперчить по вкусу и снять с огня.
Соединить фарш с оливками, орешками и зеленью, тщательно перемешать. Выложить на каждый блинчик по 1–2 ст. л. начинки, свернуть трубочкой. Можно подать к столу со сметаной или с густым натуральным йогуртом.
средний балл: 4.00
голосов: 1
фото-рецепты по шагам
реклама
