Готовим.РУ Готовим.РУ

Новинка 19.10.2017




Рецепты грибов

Пироги Татен (Tarte Тatin)

Тарт Татен (фр. tarte Tatin), который часто в переводных рецептах называют пирог-перевертыш или Татин - своеобразный способ приготовления французского яблочного пирога 'вверх дном'. В классическом рецепте Татена яблочные дольки готовятся в сливочном масле и сахаре, точнее карамелизуются. Существует версия, согласно которой сестры Татен в спешке испекли яблочный пирог, не положив на дно формы тесто. Клиентам ресторана пирог понравился, так появился классический рецепт пирога-перевертыша. В современных кулинарных книгах тарт Татен готовят с грушами, персиками, ананасом и даже с овощами, например, помидорами, баклажанами или луком.

  • 8 фото
  • 6 фото
  • 7 фото
  • 9 фото
  • 5 фото
В разделе "Пироги Татен (Tarte Тatin)" 31 рецепт + фото рецепты
Раздел: Пироги Татен (Tarte Тatin) » Вверх

реклама

Голосование

Реклама